中华文明博大精深，源远流长，不过随着经济的快速发展，现代工业文明的日益扩张，许多传统的技艺，生活方式也随着改变和逐渐被遗忘淘汰。如民间一些技艺，工艺人的剪纸，泥塑，刺绣等，往往被人忽略，而有些技艺因被认为是糟粕，也渐渐的濒临失传。比如咱们今天说的农村的“定鸡术”“弓鱼技”，既是精华也是糟粕。
相信生活在农村的小伙伴，儿时最喜欢的事莫过于听老一辈的人，讲述他们那个时代的各种奇闻异事了吧，虽然说了一遍又一边，但却始终听的津津有味，有时入迷饭的顾不上。前段时间，笔者因工作调动回到农村老家，就又村里长辈们在聊神奇的“定鸡术”。
何为定鸡术？
捉上一只活蹦乱跳的的大公鸡，拿在手里，嘴里“咿咿呀呀”的念上一段咒语，然后放在地上，不管周围有任何的动静，即使你摸它的头，大声的在旁边吆喝，甚至放上一卦鞭。它都会老老实实的一动不动。
村里的赵师傅表演定鸡术有些年头，每次表演定鸡术时，村民们都是里三层外三层的观看，为了防止作弊，有的人把自家的鸡，放养有野性的鸡拿来给赵师傅，并且紧贴身边严密注视他的一举一动。
但是每次施展“定鸡术”时，他只是很随意接住鸡，对着四周喃喃自语一番后，把鸡放在地上，定鸡术就算完成了，任其周围人吆喝，甚至拿小石子扔，鸡都不一动不动，“随便大家吆喝“，赵师傅神秘的说：“它现在能听懂人话，但只能听懂我的话”。说罢赵师傅抱着鸡地上一放，刚才还呆呆的鸡，瞬间活蹦乱跳。
眼前的景象确实让人吃惊，不过困惑的同时，不少人都疑问了，这是巫术吗？还是作弊了没被看出来？
其实这并不是巫术，而是有一定的科学道理，因为鸡的耳朵里有一个保持平衡器官的叫半规管，而半规管里有一种液体能起到保持鸡平衡的作用，每当赵师傅在表演定鸡术时，都会摇晃两下鸡，这时半规管里液体由于不稳定，鸡就会眩晕，眩晕后的鸡当然一动不动了。
其实，咱们人也是，当你一直转圈，或使劲的摇晃头部，处于眩晕状态时，也是一动不动，因为一动绝对要跌倒。
咱们再来说说“弓鱼技”。
所谓的“弓鱼”指的是，鱼被绳子“五花大绑”，头和尾的绳子连在一起，鱼身弯的像一张拉满的弓，因呈“弓状”所以人们称这样的鱼为“弓鱼”。
弓鱼的神奇之处在于离开水的情况下，在温度较低的冬季能持续存活72小时左右，在温度较高的夏季也能维持存活48小时左右。而当你把鱼放回水里时，它依然能活蹦乱跳的摆动起来。
要知道，没有水的鱼很快就会死亡，比如大家熟悉的黄花鱼和鲤鱼，一旦离开最多二十分钟就会死亡，鲫鱼最多40分钟，就算生命力顽强的黑鱼最多也就一天的功夫。而且随着气温的升高，空气的湿度低，离开水鱼存活的时间还会缩短。
那么弓鱼存活时间如此之长，到底是啥原理呢？
我们都知道，鱼是靠鳃腔里的四片鳃把水中的氧气吸进去，而鱼一旦离开水，水流不到鱼鳃，就会导致鳃片发干，相互黏连在一起无法呼吸，从而缺氧死亡。
而弓鱼则是将鱼嘴跟鱼尾用绳牵引住，让鱼无法挣扎，降低了鱼体的能量消耗，最关键的是，弓鱼让鱼嘴能始终保持张开的状态，鳃丝虽说不能充分展开，但空气跟部分鳃丝始终接触，微弱的氧气维持鱼被弓起鱼的氧气消耗。
现在看来，农村神奇的“定鸡术”“弓鱼技”虽被看似糟粕，但却是民间独特的文化，看似是装神弄鬼的把戏，但其中却有物理和生物依据，一切都是在科学的基础上。那么你对此怎么看呢？
