湖北有着历史悠久的文化底蕴，是远古人类楚文化的发源地，红色文化的繁盛之地，如我们所熟知的越王勾践、楚国丝绸、曾侯乙编钟，都是很宝贵的文化遗产。
想要去真正地去发现一座城市的味道，美食绝对是很独特的文化。湖北除了历史文化深厚以外，物产丰富，还是很多吃货们的天堂。
今天就带你一起走进湖北，来感受湖北的美食佳肴，有很多都是我们常见的家常菜，来看看你吃过几道。
皮条鳝鱼
皮条鳝鱼也是湖北荆州的一道名菜，因为形状如条状得名，又名竹节鳝鱼。
成品后的皮条鳝鱼蘸上自制的糖醋汁，外酥里嫩，酸烂鲜嫩，怎一个“鲜”字了得！光是想想都忍不住要流口水！相信很多人都吃过吧。
粉蒸肉
粉蒸肉在湖北菜品中的地位还是很高的，很多人也都很愿意做这道菜，尤其是在秋冬季节的时候。
很多人都愿意去做这道菜，它之所以好吃，就是因为蒸制之后可以达到酥烂入口即化的程度，在很多就系家宴中也都是可以见到它的身影的。
珍珠丸子
听着就很雅致的一道菜！事实上做出来之后的确是秀色可餐的！
最低端的食材往往能够烹饪出令人回味的味道，来形容这道菜非常极其的合适！其实它就是白大米和肉丸的结合！上锅蒸制而成！当然也可以根据自己的口味加一些素菜进去，荤素搭配营养更均衡！
合渣
素菜也一样可以吃得很有营养，而且也很下饭，就是湖北张家界的土家菜–合渣。
其实就是打完豆浆的渣做出来的，再加入一些腊肉、腊肠、这道菜的灵魂立马就出来了！里面含有丰富的蛋白质和维生素，是老少皆宜的一个菜品！简单好上手！在家没事的时候可以尝试一下！
板栗烧鸡
好吃又养胃的板栗烧鸡家喻户晓，在很多家庭也都是家常菜，深受大家的喜欢！
鸡肉方面的选料其实小有考究，土鸡的肉质最嫩，鲜美壮实，而且也是很容易消化的，再配合上板栗，健胃养脾，比着土豆来说营养也更丰富些，是很多小孩子乃至大人们的最爱，这样的搭配做出来的美食让人很难不爱。
炸藕圆
湖北可是莲藕的产地，湖北人对于藕的吃法那真是多了去了，火遍大江南北的就是这道菜–炸藕圆
小火下锅，炸至酥透，晾至片刻，吃起来又香又酥，真是让人嘴巴停不下来，一个接着一个，在很多其他城市的美食街，街边摊也是很受欢迎的小吃，寓意着红红火火。
酸辣藕带
夏天总是喜欢吃些有胃口的凉菜，酸辣藕带就是一个很不错的选择，清爽可口很下饭！
藕带选用未长成的最好，这样吃起来会比较鲜嫩，而且外形看着还很纤细，让人秀色可餐，想要吃到正宗的酸辣藕带，最好是在时令藕的季节去吃，绝对满足你的味蕾！
荆沙鱼糕
鱼糕有一个很好的寓意，节节高！是很多节日餐桌上的喜气菜品。
就算是厨房的小白也是可以轻松应对的，湖北当地人会选用野生大草鱼，加上辅料，蒸两次，蒸出来的色彩鲜艳，晶莹软嫩，韧性十足！入嘴Q弹！无论是炒着吃还是蒸着吃，都极其美味！
清蒸武昌鱼
武昌鱼也是一道很常见的家常菜，而且简单好做！
首先武昌鱼的生长速度比较快，并非是物以稀为贵的那种鱼类，所以生鲜市场是可以经常见到它的身影的。
武昌鱼有丰厚的脂肪，其中以清蒸的做法烹饪的武昌鱼很是鲜美，肉质非常的滑嫩，口感清香，一出锅就纤维飘飘，简直是无可挑剔。
罗田吊锅
到了湖北罗田，再忙也要尝一尝罗田吊锅！才不枉此行！
这是一道很有名的菜品，距今都已经有千年的历史了，可以说是舌尖上的文化，如今吊锅已经走出大山，走向全世界，冬天的时候一家人其乐融融，氛围感十足！
以上就是湖北的十大名菜啦，这些名菜你都吃过哪几种呢？相信很多人都当做家常菜来做的。
其实不仅仅这十道菜，还有很多特色的小吃美食，除了这些，大家还都吃过哪些湖北美食呢？欢迎大家一起来分享，让我们一起来了解品尝更多的美食吧！
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