最近很多小伙伴都很关心：化学上呈酸性及柠檬是酸性还是碱性：柠檬是碱性食物这个问题，经过小编整理各方面的资料，现做如下总结。
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柠檬其实是很常见的一种水果了，很多人会利用柠檬来美白，平时我们喜欢喝的饮品还有柠檬水。不过大家都知道，柠檬超级酸，但是对于柠檬是酸性还是碱性的问题，网上有不一的看法，那么答案究竟是什么呢?一起来了解一下吧。
柠檬是酸性还是碱性
柠檬其实是碱性食物。虽然柠檬从口感上来说是酸的，而且柠檬当中还含有大量的柠檬酸等物质，但是柠檬其实是碱性食品。
从化学和食品学的角度来看柠檬是酸性还是碱性时，答案是不同的。因为拿试纸去测试柠檬的性质的话，柠檬是酸性的。
但从食品学角度来看，柠檬属于碱性食品，这就涉及到碱性食品的判定：食物消化代谢之后，呈碱性的就是碱性食物。柠檬在进入人体之后，经过消化和吸收，会转化成碱性物质，所以它是碱性食物。柠檬水也是碱性食物。
柠檬为什么呈碱性呢
柠檬汁本身是酸的，它还含有大量的柠檬酸，柠檬的酸碱度为ph=2。
但是当柠檬汁进入人体之后，就会氧化成二氧化碳和水，其余的部分都会转变成无机质，这种无机质主要成分是NaHCO3等物质，所以柠檬是碱性食物。
柠檬水的功效
柠檬片泡水的话，能够帮助胃部分泌胃酸，促进肠胃的蠕动，从而促进胃部的消化。所以对于平时消化不太好的人来说，有很大的好处。
另外柠檬当中含有维生素C，它能够消灭自由基，延缓衰老，而且维生素C还能够帮助促进胶原蛋白的形成，避免长出皱纹，能够达到美容养颜的功效。
经常喝些柠檬水的话还能够提高身体的免疫力、止咳祛痰、夏天还能够起到清热解暑的效果。感兴趣的朋友还可以了解一下柠檬除甲醛吗？
以上就是叁肆数码小编整理的关于化学上呈酸性及柠檬是酸性还是碱性：柠檬是碱性食物的相关知识,希望能帮助到你,还有不懂的方面可以评论区告诉我。
