为什么啤酒瓶大多是绿色的(看完这篇你就懂啦)

最开始是因为工艺限制,玻璃原料中含有杂质,所以做出来会呈现绿色,19世纪中期的制造工艺还不能完全清除原料中的亚铁离子一类的杂质,所以导致做出来的玻璃多多少少都带了点绿色,人们就渐渐默认玻璃就是绿色的,当时也不只是啤酒瓶子,墨水瓶、酱料瓶、门窗玻璃都带点绿色。后来伴随着玻璃制造工艺的进步,已经可以去除大部分原料中的杂质,但是成本很高,在发现绿色瓶子可以延缓啤酒变味后,19世纪末,人们会专门生产绿色玻璃瓶装啤酒,甚至还会往玻璃中添加氧化亚铁和氧化铬等作为染色剂让玻璃看起来更绿。

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其次绿色的玻璃瓶可以在一定程度上减少太阳的直射,延缓啤酒变质和变味,储存的时间就能更长。阳光照射下会让啤酒产生一种臭味,罪魁祸首其实是啤酒花中的异阿尔法酸,在光照下啤酒花中的苦味成分草酮会帮助核黄素(维生素b2)的形成,然后异阿尔发酸又会与核黄素反映分解成另一种化合物,这种化合物的味道有点类似于“黄鼠狼的屁味”,让人难以接受。

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后来20世界30年代,人们制造出了吸收光照效果更好的小棕瓶,一度取代了绿色玻璃瓶,二战以后又让这种棕色瓶子更加供不应求,迫使很多有名的啤酒品牌不得不重新用回绿瓶,由于这些品牌的酒质量很好,一时间绿瓶子又摇身一变成了高品质啤酒的代名词,引得很多啤酒厂跟风模仿,导致绿色啤酒瓶又流行了起来。而这时候,随着冰箱的普及和密封技术的进步,使用什么颜色的瓶子也不再很大程度上影响啤酒的品质。

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看到这里是不是就明白啦,现在的啤酒瓶也早已不再局限于绿色了,

但是绿色啤酒瓶仍然还是很多人对于啤酒的第一映像,

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