白萝卜最过瘾的做法(白萝卜最好吃的做法)

哈喽,今天要和大家分享的是一道萝卜的新吃法。对于萝卜这道食材,很多人都说腌萝卜的口感是最好吃的,前两天我还为了满足粉丝的要求,教大家制作了一道饭店中经常使用到的腌萝卜方法,不知道你学会了吗?

采用腌制对萝卜进行制作的话,做出来的萝卜确实特别开胃下饭,但喜欢吃萝卜的你们知道吗?萝卜中所富含的众多营养是非常丰富的,有一些稀有营养,只有在通过高温加热以后,才能将其得到释放。

白萝卜最过瘾的做法(白萝卜最好吃的做法)

这不昨天去上街买菜的时候,又买了一个大萝卜带回家中。一个萝卜才花了1块5元钱,不得不说萝卜的价格实在是太便宜了。为此,我今天就把一道焖萝卜的制作方法免费教给你们,采用这样的方式去对萝卜进行制作的话,做出来的萝卜是软糯又好吃。

【焖萝卜】

【制作食材】萝卜,食盐,食用油,老抽,白糖,大蒜,水淀粉,小葱

【方法及步骤】

白萝卜最过瘾的做法(白萝卜最好吃的做法)

1、买回家以后的新鲜大萝卜,我们要先用清水将其清洗干净,然后把萝卜的外皮削掉,再把萝卜改刀,切成小块状装入碗中备用。

切块以后的萝卜,这时是不可以直接对其进行煸炒的,我们需要往萝卜中加入两勺食盐,将食盐和萝卜搅拌均匀,用食盐对萝卜进行腌制处理。食用盐能让萝卜中多余的水分腌制出,因为萝卜中的一些水分是特别辛辣的,将其腌制出能让萝卜的口感得到更好提升。

白萝卜最过瘾的做法(白萝卜最好吃的做法)

2、在对萝卜进行腌制的过程中,我们需要准备几瓣大蒜,将大蒜拍扁并切成蒜粒备用,同时再准备一个小碗,往小碗中加入三勺生抽,以及两大勺白糖,将其搅拌均匀,再加入两大勺温水,搅拌均匀制作成料汁备用。

等时间到了以后,需要把萝卜中腌制出的多余水分全部倒掉,同时准备一口铁锅,并往锅中加入一大勺食用油,大火将油温加热到冒烟以后,先把准备好的蒜粒加入锅中,小火将蒜香味煸炒出。

白萝卜最过瘾的做法(白萝卜最好吃的做法)

3、把准备好的胡萝卜块将其加入锅中,用中火对其进行翻炒,将胡萝卜翻炒出一定的水分以后,把准备好的料汁也加入锅中,将料汁和胡萝卜翻炒上色后,盖上盖子让胡萝卜在锅中焖上8分钟。

等胡萝卜被完全焖熟以后,需要开盖往锅中淋入少许的淀粉水进行勾芡,并用大火对汤汁进行收汁,等锅中的汤汁被炒粘稠以后,往锅中再撒入一小撮的葱花进行点缀,一道美味的焖萝卜就可以出锅进行享用。

白萝卜最过瘾的做法(白萝卜最好吃的做法)

【小贴士】

1、在对萝卜进行准备的时候,如果你家里有胡萝卜的话,也可以准备一个胡萝卜,将其和白萝卜一同去进行煸炒。

2、在准备调料汁的时候,料汁不需要太复杂,只需适量老抽和一些白糖就可以了。

3、制作好以后的萝卜,一定要记得趁热食用,冷了以后的萝卜容易引起胀气,尤其是胃不好的人,一定要少食用。

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