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虾怎样做才鲜美（这个做法原汁原味）

华强北-小王 • • 生活 • 阅读 109

虾怎样做才鲜美（这个做法原汁原味）

今日美食——盐水虾

盐水虾是一道江苏菜，保留了虾的原滋原味，做法依旧十分简单，热吃冷食都很适合，喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦！

虾怎样做才鲜美（这个做法原汁原味）

鲜虾：500g

姜片、香葱

配料

黄酒、盐、陈醋、生抽

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– Step 1 –

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先来处理虾，把虾头掰开，挤出虾脑

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▲顺带连虾线一起拽出，像这样处理过的虾浑身上下都可以吃；

– Step 2 –

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把葱结和姜片放入冷水锅中

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加入2勺黄酒

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1勺盐，大火煮，这里水不要放太多

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煮开后倒入处理过的虾，保持大火，大约煮2分钟

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▲再次把水煮开后就可以把虾捞出了；

– Step 3-

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下面做姜醋汁，把生姜切丝，然后用刀背剁碎备用

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往姜蓉中淋入2勺陈醋

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▲2勺生抽，搅拌一下就可以了；

– Step 4 –

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▲把虾重新装盘，搭配姜醋汁，这道盐水虾就完成了，吃的时候蘸酱食用，相当鲜美，一盘虾瞬间就吃光了！

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