近期,网上的一个小视频引起了我的注意,视频中讲解如何判断西红柿是不是催熟的,讲的大都是切开看种子,看看果实的形状是否饱满等等,讲的有理有据,在这和大家辟谣一下,现在市面上很少能见到催熟的西红柿!为什么这么说呢?因为不易存放运输!大家想一家,西红柿摘下后,还没运到菜市场就坏掉了,菜贩会干这种赔本的买卖吗?
大家担心西红柿是催熟的,想到西红柿没几天就坏掉了,皮薄还软,这就是催熟的吗?夏天的西红柿从内往外熟,红了的西红柿摘下卖,一般这个时候的西红柿储存时间并不长,相对于冬季西红柿发白透红的时候摘下,通过存放发红,夏季的西红柿更甜,成熟的更好,皮薄是因为品种的原因,像西红柿有石头番茄、硬果番茄、硬粉西红柿、大红西红柿、普罗旺斯西红柿等等,皮薄的西红柿虽然不耐储存,但绝不是催熟的!
还有就是畸形的西红柿,在种植西红柿的菜农看来,这是空洞果,是由于水没跟上缺水导致的!并不是催熟导致的果实起棱!
西红柿的畸形大都是因为菜农不当的管理导致的,口感会下降,但是绝不是催熟的西红柿!此外,催熟用的乙烯对身体有害吗?其实这也是一个误区,成熟的果实会释放一种气体,就是乙烯,对人体是无害的!
所以,西红柿大家可以放心购买,不用担心买到催熟的西红柿!