这边介绍的是宁波菜的烹饪方式，鲜味为主咸味为辅，对于喜欢吃辣的朋友少了辣椒和蒜香的味道！
1.清蒸白蟹
鲜活的白蟹，特别是海里刚抓来的新鲜货，这一招绝对是鲜美无比，海水中带咸，只要蒸熟就可以吃，味精都不用放好吃的不得了。宁波人大都喜欢这个做法。推荐指数五星
2.葱油白蟹
把蟹活蟹切开清蒸，出锅倒入调制好的鲜味酱油，放上姜丝葱花红椒，淋上热滚滚的油，刺啦一下，香气扑鼻！推荐指数五星
3.腌呛蟹白蟹
好的红膏蟹用盐水生腌24小时以上，直接拿出来可以吃了，味道好极了不过不是宁波人一般人都吃不消会吃坏肚子！哈哈！推荐指数五星
4.白蟹十八斩
这个吃法不知道哪个无聊的人发明的，一只鲜活白蟹切18刀后变成各种小块，加各种调料下去，搅拌下直接生吃味道还是真不错的。推荐指数三星
5.姜葱炒白蟹
白蟹切块，蟹肉裹上少量面粉油炸下，再用姜片葱段锅中翻炒，味道还是非常奈斯的。适合外来游客的烹饪方式。推荐指数五星
6.白蟹炖鸡蛋羹
白蟹切块，加入鸡蛋液蒸锅里蒸熟，蛋羹里融入了白蟹的鲜味，味道鲜味无比。适合外来游客的烹饪方式。推荐指数五星
7.豆瓣酱倒白蟹
白蟹对半切开，倒立在碗中，倒入调制好的豆瓣酱，直接蒸熟，味道也是很无敌的。适合外来游客的烹饪方式。推荐指数五星
8.豆腐蟹煲
豆腐切块，和白蟹块一起烹制，倒入煲中小火加热炖5-10分钟起锅，豆腐融入白蟹鲜味，味道棒极了！这个菜还是比较清淡的，推荐指数四星
9.糯米蒸白蟹
这款菜这边现在做的饭店不多了，味道还行，不喜欢吃糯米的就直接拒绝！推荐指数四星
10.咸蛋黄白蟹
白蟹切块，拍少许面粉，油炸下，咸蛋黄炒下，味道杠杠滴！推荐指数五星
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