新鲜的黄瓜怎么辨认(买黄瓜怎么挑选)

黄瓜,一直深受大家的喜欢,男同胞喝酒,撸串,少不了黄瓜作为下酒菜,女同胞减肥塑身,黄瓜也是必不可少的代餐蔬菜,我们全家都很喜欢吃黄瓜,每次我妈妈买回来的黄瓜刺多扎手不说,颜色还非常的翠绿,但是吃起来却是非常的脆嫩,我问老妈这是为什么,她笑着打趣说:傻孩子,挑选黄瓜有就这么几个要点,你要记住了,学会了好给妈找娶个漂亮媳妇回来,你看看你这么大了现在还单身,好吧,好吧,什么事都能扯到这上面,不说了快和我说说黄瓜怎么挑选吧。

看个头,太大的黄瓜不好吃

我们传统的概念里,食物越大往往就觉得越好吃,但是这个概念在黄瓜,西红柿上并不灵验,黄瓜的个头越大,尤其是底部很粗,很臃肿的黄瓜一般都不怎么好吃,相对来说,个头均匀,粗细一致的才好吃

新鲜的黄瓜怎么辨认(买黄瓜怎么挑选)

看颜色,颜色翠而深的好吃黄瓜的颜色,翠绿,有纵棱,这样的黄瓜很嫩,水分很足,无论是用来做菜,还是美容都是很不错选择,相反,头部颜色发黄,或者是已经变黄则是老黄瓜,总之黄瓜的颜色翠绿,或者是深绿的黄瓜,都好吃,直接挑选就可以。

看瓜刺,越多不一定就好挑黄瓜时,瓜刺非常重要,但要注意不是越多就是越好,而是黄瓜越嫩越好,用手指轻轻一掐,黄瓜立马凹陷,这种黄瓜直接上称拿走,还要注意黄瓜表皮的刺密集热短小,用手一搓就全部脱落,这样的黄瓜保准特别的鲜嫩。

看笔直程度这就是我们常说的看长短了,如果瓜身笔直,粗细均匀,那么这类的黄瓜的口感很嫩度肯定不差,相反如果肚皮较大,头比较尖的的,这类黄瓜肯定是保存时间过长或者是发布不良导致的品质,这类黄瓜的一大特点就是籽特别的多,我妈会用这种黄瓜来晒黄瓜干。

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看蒂落瓜熟蒂落说的就是这个道理,瓜蒂成熟以后有没有脱落很重要,一些打了激素的黄瓜在成熟以后,瓜蒂还生长完好,相反,没打激素的黄瓜成熟后,瓜蒂会自然脱落,所以看花蒂是否脱落,也很受用。

新鲜的黄瓜怎么辨认(买黄瓜怎么挑选)

看纹理纹理通顺,棱角分明,用手和肉眼能明显感受到黄瓜的纹理,这类黄瓜肯定新鲜,好吃,相反那些看上去比较光滑,纹理不突出的,这类黄瓜的口感一般不怎么好

用手掐如果上面的那些你觉得一时间难以掌握,可以记住2到3点,挑选的时候用手掐一掐,看看是否有水分,感觉比较鲜嫩的,那肯定就没错。夏天马上就要来了,黄瓜自然会成为不少人的桌上客,学会了这7招,保证你在挑选黄瓜的的时候不会犯愁,黄瓜在凉拌,入锅之前,可以用少许盐水腌制一下,去除多余的水分,如果做拍黄瓜可以将黄瓜去皮,在进行调味,这样口感更佳。

新鲜的黄瓜怎么辨认(买黄瓜怎么挑选)

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