特殊时期，许多城市的市民都在超市疯狂抢购，为了生活不被日常必需品影响，合理囤货是十分有必要的。一旦出现特殊情况，不至于为吃喝担忧。
根据人体的营养每日所需，多方位的食材配置十分重要，日常饮食要特别注意蛋白质，维生素，矿物质的摄入。而与之对应的日常食材有哪些呢?
蛋白质是人体必需的基本营养物质，能促进生长发育。人体缺乏蛋白质摄入时，会感到乏力。因此家庭囤货，一定要备足以下食材：
①肉类：如鸡肉、牛肉、猪肉等，虽然肉类中有较多的蛋白质，但同时胆固醇与脂肪含量较高，有血脂高或心脑血管疾病的患者建议适量食用。三文鱼、鲑鱼、金枪鱼等鱼肉具有高蛋白、低脂肪的优点，是补充蛋白质的较优选择。
②豆类及其制品：如大豆、黄豆、豆浆、豆腐等，都含有丰富的蛋白质。
③蛋奶类：如鸡蛋、牛奶、乳酪等，其中除丰富的蛋白质外，还有大量的钙质。
新鲜食材
1.维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。维生素在体内既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量。
①蔬菜类：菠菜、蕃茄、豌豆苗、茄子、胡萝卜、红心甜薯等，富含维生素A，白菜、芹菜等富含维生素B。新鲜的绿叶蔬菜中通常含有丰富的维生素C、具有凝血功能的维生素K，以及维生素PP等
②水果类：酸性的水果，如橘子、橙子、柠檬、酸枣等新鲜水果，通常含有大量的维生素C
③谷物类：糙米、糙面等富含维生素B2，米麦的皮、胚芽和麦芽等，其中含有大量的维生素B;
④蛋类：鸡蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等，富含很多种维生素，例如维生素B1、维生素B2、维生素PP等;
富含维生素的家庭食材
2.然矿物质在人体内的总量不及体重的5%，也不能提供能量，可是它们在体内不能自行合成，必须由外界环境供给，并且在人体组织的生理作用中发挥重要的功能。
①补钙的食物：奶及奶制品;豆及豆制品;可连骨、壳一起吃的小鱼、小虾;绿色蔬菜;海带、紫菜、发菜、芝麻、芝麻酱等。
②补磷的食物：磷普遍存在于各种动、植物性植物中，瘦肉、鱼、禽、蛋、乳及其制品含磷丰富，是磷的重要食物来源。另外坚果、海带、紫菜、油料种子、豆类食物含磷量也较高。只要食物中蛋白质钙的含量充足，也就有充足的磷。谷类植物中的磷主要为植酸磷,其吸收率较低。
③补铁的食物：动物肝、肾、血及红肉;豆类、木耳、芝麻酱，红塘、蛋黄等。
④补锌的食物：牡蛎等贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏;干果类、谷类胚类、麦麸、花生和花生酱;蛋类、豆芽和燕麦类等。
⑤补碘的食物：海产品、强化碘盐。
⑥补硒的食物：海产品和动物内脏。如鱼子酱、海参、猪肾、牡蛎和蛤蜊等。植物中的小麦胚粉、紫花生、干蘑菇、豌豆、扁豆等含量也较高。
⑦补氟的食物：茶叶、海鱼、海带、紫菜含量较高。一般动物性食物氟含量高于植物性。
因此，种类如此多而繁杂的食材不仅需要容量合理的储存设备，而且要进行合理的分类储存，方便食材的拿取，避免食材间互相窜味。
因此，随着家庭食材种类和数量的增加，冰箱空间和温度范围已不能满足一些食材的储存和储存温度需求。如富含蛋白质和DHA的三文鱼，金枪鱼等珍贵鱼类，普通冰箱的-18℃已不能满足该类食材-40℃的温度要求。
富含DHA的三文鱼需要极低的储存温度
为了解决储藏空间不足，储存温度不达标的问题，海尔推出了零下40°系列立式冷柜。该系列冷柜采用双元混合动力(商用制冷剂R290和家用制冷剂R600a的专业配比)，配合新型发泡技术，使得海尔立式冷柜不仅能对食材进行深冷锁鲜，还具备了“小占地，大容量“的容积比优势。
一款海尔立式冷柜
而立式冷柜该如何合理收纳食材呢?这里用图片的形式给大家提供建议。
立式冷柜收纳指南
特殊时期，家庭必备一台立式冷柜，帮助家庭合理囤货，充分保障营养物质的摄入，让家庭健康成为美好生活的基石。
