大家好，我是奶爸Timeow，很荣幸获得了张大妈寄来的8款24根牛肉干，废话不多说，给大家简单做个评测吧~
他们分别是：
三只松鼠原味风干牛肉
科尔沁原味风干牛肉
罕山风干牛肉原味
良品铺子手撕风干牛肉原味
蒙都原味风干牛肉
一号牧场风干牛肉
百草味风干牛肉
草原达尔沁风干牛肉
包装和重量
他们皆为密封真空包装，且都没有破损、漏气等低级问题。
重量都适合随身携带，日常来一根没问题的~
配料与添加剂分析
关于食品添加剂
三聚磷酸钠、焦磷酸钠就是复合磷酸盐，在肉制品中起乳化作用，控制金属离子，控制颜色，控制微生物，调节PH和缓冲作用，改善风味，保持嫩度，提高出成率的作用。
呈味核苷酸-二钠是一种自然发酵产物，多见于鸡精味精等调味制品。
抗坏血酸是维C，D-异抗坏血酸钠（赤藻糖酸钠）是一种极为常见的食品防腐剂 。
亚硝酸盐虽致癌，但少吃就不会有问题，当然——没有是最好的。
总体上，他们都是【合法】、【常见】、且【正常剂量下无害】的的食品添加剂。
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三只松鼠的成分最为复杂，添加剂类型也最多。
罕山风干牛肉原味、草原达尔沁风干牛肉配料最为简单，添加剂也是常见的厨房用料。
营养分析
蛋白质含量越高，含肉量越高；含钠量越多越咸。
草原达尔沁风干牛肉含盐量最高，达到了2163mg（每100g计，下同）。
罕山风干牛肉原味蛋白质含量最高，达到了55g。
科尔沁原味风干牛肉、罕山风干牛肉原味含钠量相对较低，均在800mg以下。
良品铺子手撕风干牛肉原味、蒙都原味风干牛肉、一号牧场风干牛肉蛋白质含量相对较低，均在40.1g以下。
拆包总览
从左往右、从上往下，依次是：
三只松鼠、科尔沁、罕山、良品铺子、蒙都、
一号牧场、百草味、草原达尔沁。
色泽方面：三只松鼠颜色最浅，其他的颜色都挺深。
完整程度：蒙都最易碎，拆开后，断成了三节。其他都挺完整。三只松鼠、罕山、草原达尔沁都很饱满规整。
吃起来怎么样？
三只松鼠原味风干牛肉
产地
内蒙赤峰
食用体验
包装很难撕开。
饱满，纹理清晰，色泽鲜亮。
含水量有点高，吃起来软硬正好，这款的话是最容易吃的， 口感也不错。
但是牛肉的味道有点被调料盖住了，牛肉本身的味道感觉一般。
单价（元/kg）
278
科尔沁原味风干牛肉
产地
内蒙通辽
食用体验
包装容易撕开。
形状较细小，不是特别饱满。口感有点干硬，但不算柴。
牛肉纹理清晰，味道很香醇，咸淡适中，但有一点点香精的味道。总体上吃起来还是可以的。
单价（元/kg）
347.5
罕山风干牛肉原味
产地
内蒙通辽
食用体验
包装不太容易撕。
看起来挺饱满，但拿起来有点干硬，吃起来不好咬，但肉质不柴。
牛肉纹理清晰，嚼起来味道很香醇，是比较纯粹的牛肉味。
配料超级简单，看来是对其肉质很自信。
单价（元/kg）
297.8
良品铺子手撕风干牛肉原味
产地
内蒙包头
食用体验
包装容易撕开。
看起来较为饱满，吃起来软硬适中，还是很好咬的，但感觉有点柴。
牛肉纹理清晰，嚼起来调料的味道有点明显，牛肉本身的味道一般。
单价（元/kg）
347.5
蒙都原味风干牛肉
产地
内蒙赤峰
食用体验
这款牛肉干有点干硬，撕开后碎了。
脂肪含量低，但吃起来口感饱满。
牛肉味道很香、很有嚼头，但能尝出调料的味道。总体还是很好吃的。
含有亚硝酸钠。
单价（元/kg）
284.8
一号牧场风干牛肉
产地
内蒙包头
食用体验
包装较难撕开。
牛肉纤维分明，吃起来稍微有些干、有点硬。
牛肉本身的味道很香，嚼起来不错。调料的味道稍稍有些多。总体上是很好吃的。
单价（元/kg）
300
百草味风干牛肉
产地
内蒙兴安盟
食用体验
包装易撕开。
牛肉纤维分明， 但有点分离的过头了。
肉质口感很干很柴， 而且吃起来调料味道有点重，不过咸淡正好。 但牛肉本身的味道还可以，嚼起来挺香的。总体上还可以。
单价（元/kg）
257.8
草原达尔沁风干牛肉
产地
内蒙通辽
食用体验
包装易撕开。
口感有点干有点硬， 纤维比较清晰，含盐量高、有点咸。
但是牛肉的味道很纯粹，味道很正，没有调料味，我觉得这是这里面最最好吃的一款。
单价（元/kg）
279.5
总结
三只松鼠原味风干牛肉
6星 ★★★★★★☆☆☆☆
饱满且软硬正好，最容易入口。但调料味过重，且添加剂过多。
科尔沁原味风干牛肉
7星 ★★★★★★★☆☆☆
不柴，牛肉味香醇，但有调料的味道。含有亚硝酸盐和防腐剂山梨酸钾。
罕山风干牛肉原味
8星★★★★★★★★☆☆
配料超简单。不好咬但不柴，牛肉味道很香，比较纯粹。
良品铺子手撕风干牛肉原味
5星 ★★★★★☆☆☆☆☆
软硬适中，但很柴，味道一般，调料味有点明显。
蒙都原味风干牛肉
7星 ★★★★★★★☆☆☆
口感饱满，牛肉味道很香有嚼头，有调料味，脂肪含量低。含有亚硝酸盐。
一号牧场风干牛肉
8星 ★★★★★★★★☆☆
牛肉嚼起来很香，但调料味道有点重。添加剂稍稍多。
百草味风干牛肉
7星 ★★★★★★★☆☆☆☆
很干很柴，但牛肉本身的味道还可以，有嚼头。
草原达尔沁风干牛肉
9星 ★★★★★★★★★☆
配料简单，牛肉味道最好。含盐量高。
我的购买倾向
罕山风干牛肉原味
一号牧场风干牛肉
草原达尔沁风干牛肉
这三款吃起来都很不错，值得回购~
