疫情的反复无常竟然让三文鱼也来到了风口浪尖上，不调查不注意也没感受，这真看数量才发现真有这么多日料店在卖三文鱼吗？实际上三文鱼的确是十分受欢迎的食材。人们生活水平越来越高的今天更是十分受欢迎。它为什么这么香？长期吃它还真的不错。
首先我们说的是生鱼片中的三文鱼，曾经它是稀缺的食材，如今它在各国家庭的餐桌上都有出现，营养价值是很高的。肉质细嫩的它富含虾青素、维生素D、Ω-3脂肪酸，吃它能够促进生长，还能美容养颜，保护心血管。尤其是不饱和的脂肪酸：Ω-3脂肪酸是一种可以直接被人体吸收的脂肪酸，所以生吃它会更有营养。当然了疫情当下你想吃三文鱼也没那么容易了，不过多了解它的知识你就不会谈三文鱼色变了。
首先三文鱼必须要生吃吗？当然不。只不过它鲜美的肉质的确吃生肉更有营养，也更美味。如果当下吃三文鱼可以做各种熟食来处理，依旧营养丰富。比如做成香煎三文鱼，也是十分美味的。
不过吃三文鱼如果选择烹饪熟的话要做成八成熟才更美味，而且吃三文鱼不能喝浓茶，这样对它的营养成分也有破坏作用。当然有利有弊的是三文鱼毕竟是深海鱼类，它体内可能含有各种重金属和寄生虫，过敏体质的小伙伴要谨慎食用。
另外还有一些天生肠胃不太好的人群，他们对三文鱼的营养吸收可能也不是很顺畅，吃的话最好选择熟的，不要生吃三文鱼了。
虽然为了应对疫情，北京的反应是很迅速的，超市都是连夜下架了三文鱼。这是三文鱼其实本身是根本不可能感染新冠病毒的，因为它没有肺啊！不过冷冻的海鲜制品本身的确有可能会有新冠病毒存活，想吃一定要找正规渠道的三文鱼辣吃。专家还提示买回来的三文鱼要在-30℃的温度下冷冻24小时以上会更安全，风险也更低。
简单来说我们生活中食物并不是全部0风险的，你磕个鸡蛋还要担心一下呢，这三文鱼吃起来多注意多走心也正常。不过三文鱼营养丰富，的确是不可多得的食材。如果因为这次检测就因噎废食明显是太不明智了。常吃三文鱼身体更健康对女性也有美容养颜的功效，它依然是人间美味哦。
