导读：立春要咬春，“咬春”啥意思？怎样咬春？
立春节气在农村有很多习俗，比如立春叫打春以鞭春牛之意，立春要躲春以躲太岁之意，还有立春要咬春以苦尽甘来之意，立春节气已经来临了，大家准备好怎么咬春了吗？
今天是2月3号，是2021年的立春节气，也是春季开始的时候，立春时节咋暖还寒，人们不能因为立春来了，以为天气暖和了，就把棉袄棉衣脱了，俗话说“春捂秋冻”，就是春季来了，我们还是要好好捂一段时间，要及时增减衣物，避免出汗之后受凉。
说到立春咬春的风俗，我特别有感触，因为在立春节气这天我们会做春卷吃，吃春卷就是我们当地的咬春风俗，当然春卷的馅料可是有讲究的，咬春必须要吃白萝卜，而春卷馅儿就是用白萝卜剁碎做的。白萝卜味辣驱寒，立春咬春吃白萝卜有冬去春来之寓意。
我家的春卷，春卷皮是在市场上买的，而春卷馅料是自家菜园里的，有白萝卜、小香芹、小葱、大蒜苗，再加上少许猪肉，这样一起手工剁碎，然后包入春卷皮之中，包好之后备用，柴火灶铁锅倒入自家的菜籽油，油温在六七成的时候放入春卷，油炸至表皮金黄就可以起锅了，这样的春卷，色泽金黄，表皮干脆，里面萝卜肉馅柔软，芹菜、葱、青蒜混合香气非常喜人可口。
吃春卷还是咬春的一个活动，我们还会去野外采挖一些野菜回家吃，这个时候的野菜刚刚长出来，非常的鲜嫩，我们这个时候会采挖荠菜，荠菜可以清炒，也可以做荠菜馅儿的春卷，也可以做荠菜饺子，味道鲜美，真是尝到了春的味道，咬到了春的气息。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至QQ邮箱：3628405936@qq.com 举报，本站将立刻删除。
