南京古称金陵，是中国四大古都之一，有“六朝古都”之称，中华文明的重要发祥地，是首批国家历史文化名城，这坐城市除了有历史文化的厚重感，也有丰富的美食文化，让我们来看看南京的地道美食有哪些。
鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤是南京著名的风味小吃，金陵菜的代表，从清朝时期就有了，主要材料有鸭血、粉丝、鸭肝、鸭肠、豆腐果、鸭胗、鸭汤、鸭肫，其口感鲜香，爽口宜人。
盐水鸭
南京盐水鸭（又叫：桂花鸭），因为南京旧称金陵，所以也叫金陵盐水鸭，是南京著名的特产，中国地理标志产品，有两千多年的历史了，味道咸鲜，肉质紧实不柴，皮白肉嫩，鲜嫩可口。
金陵饭店的盐水鸭比较正宗，如果去南京的可以尝一尝。
牛肉锅贴
牛肉锅贴是南京的传统小吃，属金陵菜、金陵小吃，是秦淮八绝之一，之前是回族小吃，一般是饺子形，然后用油炸制金黄，口感是上面柔嫩，底部酥脆，里面肉馅汤汁饱满，美味可口。
李记清真馆的是用菜籽油炸的，味道很香，锅贴是他们家的镇店之宝，据说是南京数一数二的，路过的可以尝一尝。
小笼汤包
小笼包是著名的汉族小吃，流行于江南地区，现代形式的小笼包是从清朝道光年间出现并演变出各地不同特色的，关于小笼包的味道有一种说法是：常州味鲜、南京味清、无锡味甜、苏州味美。
南京小笼包的主要特色是味清，所以去南京的朋友可以尝尝南京特色的小笼包。
桂花糖芋苗
桂花糖芋苗是南京名小吃了，传统甜点，原料是小芋头、桂花糖酱、藕粉、冰糖、食用碱面、水，以前只有在中秋前后芋头成熟时才可以吃，因为芋头可以冷冻，所以现在一年四季都可以吃到，口感是软滑爽口，美味香甜。
其实南京的美食远不止这些的，比如还有各种馅料梅花糕，有蛋有肉的鸡蛋三明治，什锦豆腐脑，鸭油酥烧饼等等，记得看遍美景的同时也享受一下美食，才能不虚南京之行啊。
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