作为欧洲第三大牛奶生产国，英国因新冠疫情采取封闭措施以来，大部分咖啡馆、餐馆关门，由于供求关系发生不匹配，牛奶需求量显著下降，导致英国出现了大量牛奶产品滞销的现象。奶农由于无处储存而每周要倒掉500多万升牛奶。
近日，来自英国各地的奶农们向媒体分享了他们不得不倒掉牛奶的绝望故事。“我们的奶牛会一直产奶，所以我们必须每天都给它们挤奶，但这些牛奶我们又无处销售。”
源源不断的牛奶被直接倒掉，着实令人感到可惜。
有人可能会说，为什么不停止挤奶？
因为一旦停止挤奶，奶牛非常容易得乳房炎，而后转化整个乳区坏死，整头牛也会生病甚至死亡，造成更严重的经济后果。
也有人会问，为何不能把鲜奶做奶粉或其它奶制品呢？
牛奶本身就是个比较特殊的商品，产业链比较长，很不好保存，依赖配套服务。如果运输，加工，终端消费有一个环节出问题，就会导致原奶过剩，只能倒掉。
最重要的是，制成奶粉会影响市场经济。
“奶农们倒奶是为了确保短期和长期的粮食安全，将有助于稳定当前的现货价格，而不会造成长期的市场扭曲。” 协会主席彼得阿尔维斯（Peter Alvis）说。
假如现有牛奶制成奶粉，存储起来，这样会给产业带来长期困难。低价的牛奶更会拉低奶制品的价格，在未来上市之时冲击整个行业，把奶制品企业也拖下水。
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