天气真的是越来越热了，就连饭菜都更喜欢做清淡些的。猪肉作为餐桌上最常见的肉类之一，见惯了它的蒸煮油炸，今天，小易给你们推荐一种不同的吃法。又清爽又好吃，可受孩子们欢迎了！
所需食材：
猪瘦肉、鸡蛋清（1个）、洋葱1个、胡椒粉、红薯淀粉、料酒、生姜、老抽、葱、盐
制作步骤：
第一步：准备猪瘦肉一块，清洗干净后，切成1厘米的厚片；然后用刀背交错打松，再用擀面杖敲打变薄，做好后放入大碗里
第二步：在放瘦肉片的碗中加入料酒，抓匀后再加入一个鸡蛋清，继续充分抓匀。然后加入盐和胡椒粉，抓至肉片不怎么粘手的时候，滴上几滴老抽增色，最后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一个小时
第三步：准备一个洋葱，切成小块备用；在碗中加入清水、生抽、蚝油、少许盐，拌匀料汁备用
第四步：差不多一个小时后，从冰箱里取出腌制好的瘦肉，然后把准备好的红薯淀粉均匀的撒在肉片上，用筷子拌匀，一定要保证肉片都能裹上淀粉
第五步：平底锅预热加油，把肉块放进去小火慢煎，煎至底部微微发黄后翻面，两面都煎至金黄
第六步：把小砂锅预热加油后放入姜片熬香，然后放入洋葱，翻炒均匀后铺上肉片，最后把准备好的料汁浇在肉片上，煮开后小火焖煮15分钟左右，开盖并撒上葱花即可
以上就是猪瘦肉的新吃法啦
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