哈密瓜相信每一个人都吃过，很甜很好吃，尤其是在夏天，大家对水果的爱不言而喻，坦言讲很多时候大家都会把水果当成饭来吃，当然这是对女士。那么在大人的影响下孩子们也会跟着学，吃水果都吃饱了，饭自然就吃得少，如果说孩子只吃水果营养是远远的不够的，今天给大家分享一个哈密瓜的新吃法，不仅营养足，还不用担心营养失衡。
哈密瓜
首先介绍一下哈密瓜馅的制作，需要的材料有：哈密瓜/全脂奶粉/鸡蛋/白糖
1.把哈密瓜切开去籽，然后把瓜皮去掉，去皮的时候尽量把底部留多一点（0.5~0.8毫米）为宜，保留哈密瓜的精华部分。
哈密瓜
2.哈密瓜去好皮后，用刀切成小片或小丁，切得不能太厚，也不能过小，大概像小指的第二关节大小就行。
哈密瓜
3.把切好的哈密瓜放进蒸笼中蒸大火10分钟，蒸的时候不用在哈密瓜里加水，直接放在进去就好了。
哈密瓜
4.蒸好的哈密瓜捣成泥，先放鸡蛋、再放白糖，搅拌至白糖融化，再把奶粉慢慢加进去，如果一次性到进去会有奶粉搅拌不好，会大大的影响口感。
哈密瓜泥
5.把全部的料放进去后，稍微多搅拌一会，尽量用一个口宽的大碗盛起来，这样可以做出完美的馅，同时在上锅前用保鲜膜保住碗，防止蒸气水进入。
馅
6.蒸好的哈密瓜馅跟奶黄馅比较类似，但是区别很大，这馅里没有添加任何的增香增色的添加剂。蒸好后有粘性，很容易成型。
馅
做哈密瓜可以根据自己的口味加减所有的料，还有一点大家不用担心，哈密瓜蒸熟后甜味已经很淡了，需要加糖来保持一定的甜度，至于加多少看自己的口味定吧。
1.哈密瓜包子的面和法需要考虑到孩子的因素，所以我建议大家直放酵母和白糖，食用碱、改良剂都可以不放。和制方法：先把酵母和白糖放进面粉中拌匀，再用清水和成面团就行。
面粉
2.面团和好后随意的揉一揉，放置发酵10分钟后，再把面团揉光滑（因为发酵一次后更容易揉的光滑），揉第二次以后再发酵5分钟（因为没放泡打粉这些使馒头发泡的添加剂，多发酵一会能更好的保持包子的蜂窝成型好）。
面团
3.面团搓成条，制成20克的面剂子，可以选择擀皮也可以直接用手直接拍成皮，两种方法都不影响。把哈密瓜馅包进去口收好，不要让馅漏出来就行。
生包子
4.由于之前已经发酵过两次，包好的哈密瓜包子可以直接上蒸笼蒸，根据的自己的蒸锅气的大小来定时间，一般8分钟左右几熟了。要注意的是刚刚停火后不要立马打开，稍微等两分钟在打开盖能更好的保持包子的外形。
包子
哈密瓜包子的制作过程就是这样，难点在于馅的蒸制，大家做馅的时候尽量用大的碗或者是盆里蒸，能够保证馅彻底蒸透，后面包馅的时候更简单一些，如果是小碗的话中间很可能蒸不熟，稀稀的馅很难包。第二个要注意的，先做馅再和面。还有就是面粉中没加包子蓬松的添加剂，不会发那么大，这是正常的，不用担心。
包子
哈密瓜包子中包含的营养成分一目了然，咬一口奶香扑鼻而来，相信无论是大人还是娃娃们都会喜欢这个味道，喜欢是微甜面食的朋友可以借鉴参考。
