如果是露天种植，在南方可以在4~7月份进行种植，北方在6~8月份左右进行，如果是在大棚中种植，可在10~12月份进行。在播种空心菜之前，首先要精细的整地并且进行消毒，之后将挑选后的种子进行催芽，这样可以有效提高种子发芽率，最后将种子播种在土壤中，浇透水即可，还可以覆盖地膜进行保水保温。
一、空心菜种植时间
空心菜的种植时间根据不同的地区和不同的栽培方式而有所差异，如果是露天种植，在南方可以在4~7月份进行种植，而在北方的种植时间稍晚一些，一般在6~8月份左右进行，如果是在大棚中种植，可在10~12月份进行。
空心菜不耐寒冷，一定要等温度适宜之后再进行播种，空心菜种子萌发的适宜温度在15℃左右，空心菜生长的适宜温度在20~35℃左右。
二、空心菜种植方法
在播种空心菜之前，首先要选择适宜的土壤，进行翻耕，将土壤周边的杂草去除掉，并且还要进行消毒，防止土壤中有病害。之后经过精细的选种，可以挑选颗粒饱满、大小均匀、健康无病害，并且表皮无破损的种子。
然后将挑选后的种子放在50℃的温水中浸泡30分钟，等水温降下来后浸泡24小时，之后放在25℃的潮湿环境中进行催芽，等种子露白之后就可以进行播种。
在播种的时候将种子均匀的播入土壤中，并且覆盖1~2厘米左右的土，浇一次透水，之后还可以在土地上覆盖一层塑料薄膜，这样可以保水保墒，等到幼苗长出来之后，将薄膜去掉，让幼苗接受更多的阳光，这样可以使幼苗更好地进行光合作用，促进植株生长得更加旺盛。
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