在乡下老家很多家里每年都会养几头猪，到年底了就会杀年猪过年，肉多了都会选择腌制起来或者冷冻起来，然而每次在解冻的时候就会很麻烦，如果中午要吃肉一早就得把肉拿出来解冻。在城里很多上班族没时间买菜，很多时候都回多买一些肉冻起来，在解冻的时候也经常遇到这样的问题。
有些不懂的就会拿热水解冻，其实这的错误的选择，冻肉千万不能用热水解冻，不仅解冻速度慢，外面的肉都软烂了，里面还很生硬，肉质口感大打折扣，还会有一股不好的味道，一次买菜是时候一位老师傅教了我一个方法，不用热水，只需要5分钟，很快就能把肉解冻好了，解冻后的肉质还很好，接下来我就把这个方法分享给大家。
这个方法很简单，我们把冷硬的肉拿出来，放到一个盆里，然后往里面加一些食用盐，再往盆里倒一些冷水，这里千万不能倒入温度过高的热水。
用筷子搅拌一下，让食用盐充分溶解再水里，把冻肉全部浸泡在盐水中。
5分钟后把肉拿出来，肉基本都能解冻开，如果冻肉太大，这个时候可以拿出来切一刀，再放入盐水中浸泡几分钟。
我们使用这个方法解冻肉，不仅解冻速度快，而且还不会影响肉质和口感，效果非常好，你也赶紧试一试这个方法吧。
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