红薯香甜软糯，绵香可口，无论蒸着吃，煮着吃还是烤着吃，都很受大家的欢迎，而天山雪莲同样很受大家的喜欢，虽说口感不如红薯香甜，但因为他口感鲜甜，入口清脆同样也深受大众喜欢，那么天山雪莲和红薯有什么区别呢？平时吃那个更好呢，今天四季就来为大家一一解答。
天山雪莲和红薯的区别
1.品种区别：天山雪莲为菊科风毛菊，多年生草本植物，而红薯属于旋花科，一年生草本植物，二者品种完全不同。
2.颜色区别：天山雪莲的颜色为土黄色，而红薯的颜色一般呈淡红色，鲜红色，紫红色，粉红色，颜色比较均匀，二者在颜色上完全不同。
3.外观区别：天山雪莲的外表光滑，体型修长，红薯的外表粗糙，体型长短不一，圆状，条状都有，二者在外观上有很大的区别。
4.生长环境的区别：天山雪莲产于新疆，生长在海拔生长于天山山脉海拔4000米左右的悬崖陡壁之上、冰渍岩缝之中；那里气候奇寒、终年积雪不化，一般植物根本无法生存，而红薯大多数生长在平地上，生长的土壤大多数属于温暖土质，比较容易生长和获得，二者生长环境完全不同。
5.口感是的区别：天山雪莲的口感清脆，爽口，鲜甜，红薯的口感是香甜，软糯，入口留香，二者在口上的的差别完全不同。
6.食用方式上的区别：天山雪莲可以生吃，也可以用来炖汤，炖菜，而红薯只能熟食，可以烤着吃，煮着吃，炒着吃，食用方式比较多。
天山雪莲和红薯谁的营养价值更高？
天山雪莲的营养价值要高于红薯的营养价值，理由如下：
天山雪莲的全身皆是宝，每个部位都有它的食用价值，它的根、茎、叶子含有生物碱，挥发油、内脂、甾体类、多糖及还原性物质，其花蕾更富含微量元素和氨基酸等，是一种低热的水果，不仅可以减肥，还可以促进消化。
红薯主要成分是淀粉，也含有丰富的果胶，维生素，蛋白质和氨基酸物质，但里面的营养成分要少于天山雪莲。
虽说天山雪莲和红薯之间又很多的不同之处，营养长也有很大的差别，但并不是说昂贵的天山雪莲活就会比较适合大家，红薯也是有着自己的强大功效。所以大家可以根据自己的需求去进行购买和食用，适合自己的身体才是最好的。
