香蕉甜糯可口，营养丰富，而且价格比较便宜，不管老少都喜欢这种水果。我们每次买香蕉都会买一把，那如何挑选和保存香蕉呢，今天就来和大家分享几种小方法，一起来了解一下吧！
如何正确挑选香蕉？
第一、看色泽。这时人们的第一感受，通常情况下好点的香蕉给人的感觉是比较光亮的，呈金黄色状态。如果香蕉的外部光泽是青绿色的，这也不影响香蕉的品质，它可能是没有完全成熟，有少许的青绿色也是可以的。
第二、看外观。我们在挑选香蕉时要多留意一下外观，如果香蕉上有刮痕且黑斑也比较多，这说明这把香蕉已经熟透了，我们尽量不要购买这种香蕉，不仅不容易存放而且可能里面已经变质了。
第三、看手感。在购买香蕉时我们可以轻松的感触一下香蕉的软硬度，不要挑选太硬的，这种香蕉可能还没有成熟，吃起来会比较酸涩。但是太软的也不行，太软的可能说明香蕉里面已经腐烂，挑选软硬适中的香蕉最佳。
第四、看蕉柄。这一点很多人都会忽略，如果看到香蕉的蕉柄已经脱落我们最好不要购买，这种香蕉成熟太久，口感会大大下降。
如何保存香蕉？
我们一次买香蕉都会挑一串，一次也吃不完，如果想要保存上几天，最好用清水把表面清洗干净。香蕉在摘取时都会半生的，上面都会喷上催熟剂，这时我们不把催熟剂清洗干净的话，香蕉会很快就熟透烂掉。清洗干净以后，我们要把香蕉上面的水分擦拭干，用锡纸把蕉柄包裹起来，然后把香蕉放到通风透气的地方，就可以有效的延长香蕉的保鲜时间。
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