糯米粉和面以后可以制作很多有弹性、粘性强的食物，制成的食物可煮、煎、炸。简单点的就是制作小汤圆或者做糯米煎饼，如果想做一些复杂的糯米食物还可以做成糍粑、年糕、驴打滚等等。糯米粉属于补气血、健脾胃的好食材，但一次不宜吃多，难以消化。
糯米粉做汤圆
1、首先放入适量糯米粉慢慢加水搅拌，直到糯米粉成型
2、将揉好的糯米团静止20分钟，盖上保鲜膜防止风干
3、然后就直接把糯米团揪成小疙瘩直接放入沸水中煮就是小汤圆啦
4、如果想加馅儿，可以买一些豆沙或者熟芝麻包入糯米团中搓圆即可
糯米粉煎饼
1、糯米粉大约250g和一个鸡蛋一起调成面糊，加入部分葱花和盐
2、平底锅放入少量油加热，然后将面糊快速围绕平底锅均匀倒入
3、煎好一面后在煎另外一面，这样很快就做好了。
油炸糍粑
1、将糯米粉用水搅拌成面团，边加水边搅拌
2、将揉好的糯米团静止20分钟，盖上保鲜膜防止风干
3、直接将糯米捏成一个个小长条或者小圆饼，放入油锅中小火炸
4、最后用少量清水和红糖一起熬制红糖糊，成粘稠状后浇上糍粑即可。
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