到了夏季，生菜普遍上市，价格便宜，由于生菜的吃法众多，可以烹饪出多种多样的美味佳肴，所以家家都会购买很多生菜。然而生菜不易保存，如果不能及时食用的话很容易腐坏。那今天告诉大家两个小妙招，可以让吃不完的生菜一个星期依旧新鲜。
相信大家通常都喜欢把买回来的生菜直接放进冰箱里，其实这种做法是错误的。冰箱虽然可以短暂保鲜，但是冰箱里的湿气较重，如果把像生菜这种绿叶菜放进冰箱里，时间长了就会出现发红发黄的情况，而且生菜会变的蔫蔫的。
第一、纸巾保鲜膜包裹法。那这时我们可以先用纸巾把生菜包住，由于纸巾有很好的吸收性，它可以很好的阻隔冰箱的湿气，延缓我们生菜变黄变蔫的速度。此外，纸巾还能起到一个很好的隔热作用，外面的温度和光照无法直接与蔬菜接触，这样可以延长蔬菜的保存时间。
再用纸巾包裹之后，我们再用保鲜膜将其紧紧包住，这样就可以起到一个隔绝氧气的作用。即使我们不放在冰箱中也可以，只需要把它放在通风处即可。不过我们要切记，这时候一定不要放在阳光照射的地方，这样的话会造成保温膜里面的温度升高，大大缩短生菜保存的时间。
第二、盐水保存法。首先我们先准备一盆清水，加入适量的食盐搅拌均匀后，然后我们将生菜放进去。由于食盐的成分是氯化钠，它可以很好的杀死生菜表明的细菌和微生物。不过在这要提醒一下，盐水尽量不要莫过生菜，盐水要每隔两三天更换一下，这样生菜可以保存一周以内。
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