马蹄生吃脆甜，但是不建议生吃，不干净卫生。除了生吃之外，马蹄的吃法还有很多。那么，马蹄可以和什么煲汤？马蹄可以炖排骨吗？
马蹄可以和什么煲汤
马蹄肉丸汤
材料：荸荠500克，精肉馅500克，胡萝卜1根，葱适量，姜适量，香菜15克，胡椒适量，糖适量，料酒适量，盐适量。
做法：
1、荸荠洗干净去皮，切成小块备用;胡萝卜切成与荸荠大小相当的小块备用。
2、精肉馅和水按2：1的比例，加葱姜末、胡椒粉、盐、糖、料酒，调成上筋的肉馅。
3、烧一锅滚水，下入荸荠、胡萝卜丁儿煮到滚。
4、把肉馅汆成丸子，下入锅中，肉丸全部漂起后，再继续煮5分钟。
5、最后加香菜、盐、胡椒粉调味就可以了。
竹蔗红萝卜马蹄汤
材料：猪骨头250克，马蹄7个，红萝卜1根，竹蔗6小节，茅根2小束。
做法：
1、红萝卜去皮切小块;马蹄去皮;竹蔗每节都从中间破开;新鲜茅根洗净备用;猪骨头洗净备用。
2、将所有材料放在汤锅内，加入适量的清水，大火烧开，用汤勺将浮沫撇去，再转小火慢慢煲1.5个小左右。
3、关火前5分钟加盐即可。
马蹄可以炖排骨吗
荸荠玉米芦笋猪骨汤
准备食材：猪骨一斤，玉米两个，芦笋八个、荸荠适量
步骤：
1、猪骨洗净，在锅内放入水将猪骨去血；
2、焯过后用冷水洗一洗，再次去除血沫，以保证煲出的汤清澈见底；
3、把洗净的猪骨放入砂锅中，加七八分水，烧开继续煲半个小时；
4、芦笋和玉米分别洗净切段，荸荠去皮洗净；
5、将玉米，荸荠和芦笋加入砂锅中继续煲半个小时；
6、最后加盐调味即可。
荸荠可以煮着吃吗
荸荠南瓜小米粥：
准备食材：荸荠10个，南瓜150克，小米50克，糯米50克。
步骤：
1、洗净去皮，切块备用；
2、糯米小米放入电饭锅加入适量水，按下煮粥键；
3、米快熟时加入荸荠与南瓜继续煮；
4、煮至粥稠米烂即可食用，还可根据个人口味加适量白糖。
温馨提示
荸荠的吃法有很多种，我们可以用荸荠来做成荸荠饼，荸荠也可以用来煮汤，荸荠生吃也是不错的一种选择，但是在吃荸荠前我们必须洗干净荸荠。
