茄汁牛扒是用牛外脊、洋葱、西兰花、西红柿等烧制的一道清香味浓的美食。
茄汁牛扒的做法
食材
牛扒1块，油盐适量，番茄酱适量，洋葱少许，西兰花适量，西红柿，蚝油适量，料酒少许，胡椒粉，生抽，孜然粉适量。
步骤
1、牛排洗净，用擀面杖敲打，松松肉；
2、然后牛扒中加入蚝油，料酒，生抽和胡椒粉腌制2小时；
3、将西兰花，西红柿和洋葱切好待用，锅烧热，下入牛扒煎；
4、煎至合适熟度加少许孜然，盛出，锅中余油放入洋葱和西兰花炒熟盛出；
5、锅中余油，放入洋葱丁，倒入番茄酱，加少许清水煮开；
6、然后将牛扒装盘，摆上食材，淋上茄汁，撒些黑椒粉即可。
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