喜欢吃冬瓜的朋友们快过来，今天小编给大家介绍一道拌饭菜——冬瓜肉沫，不需要过多的炒制，就能制作出来哦！希望对你们有所帮助，下面一起来看下具体步骤吧！
准备材料：
* 冬瓜：1斤
* 猪肉：50克
* 姜、蒜：适量
* 食用油、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精：适量
制作步骤：
1. 冬瓜去皮去瓤，切成小块；
2. 猪肉剁成肉沫，加入料酒、盐、糖、鸡精腌制片刻；
3. 热锅凉油，放入姜、蒜煸炒出香味；
4. 加入肉沫煸炒至变色；
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮至肉沫熟透；
6. 加入冬瓜块，继续煮至冬瓜熟软；
7. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味；
8. 搅拌均匀，煮至汤汁浓稠；
9. 撒上葱花，即可食用。
注意事项：
1. 猪肉要剁成肉沫，以便更好地融入调味料；
2. 煮制过程中要不断翻动食材，以免粘底；
3. 调味时需根据个人口味适量调整盐、糖的用量。
这样制作出来的冬瓜肉沫拌饭，味道鲜美，营养丰富，且做法简单，值得一试。
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