土豆是每个家庭最常见的一种食材， 土豆的营养也很丰富，含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效；能改善肠胃功能，经常吃土豆会给身体带来以下3个好处。
第一个好处：促进消化
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，能促进肠壁的蠕动，润滑肠道，帮助消化，防止大便干燥，有解痛或减少胃酸分泌的作用，经常吃土豆还可以健脾、和胃、调中、益气的作用，能促进脾胃的消化功能。
第二个好处：抗衰老
土豆中还有丰富的维生素B族，膳食纤维含量高，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素，具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、提高免疫力、延缓衰老、增强皮肤的抗损伤能力等功效。
第三个好处：减肥
土豆是优质的高纤维粗粮类的食物，它含有很丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素等。土豆营养价值很高而且饱腹感很强。并且土豆里面的脂肪含量和热量都是非常低的，因此土豆非常适合作为减肥的食物。
温馨提示：如果是霉变或者是绿色的土豆，以及烂掉的土豆都是不能吃的，会危及到身体健康。
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