土豆和红薯都是平常见到的最多的食物了，因为土豆和红薯长相都差不多，因此很多人就因此而经常认错，专家表示说虽然两种食物长的像，但是营养价值却有不同，而且红薯和土豆也常被用来制作减肥餐的主要材料，那么这两者哪个更减肥呢？不过在种植红薯的时候如果出现腐烂的情况就要注意了，诱发这个病害的原因很多，那么具体原因是什么呢？
一、红薯和土豆哪个减肥？
红薯和土豆哪个减肥没有准确的答案，但两者确实都具有减肥功效。红薯每100克含热量为99千卡，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒，能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。土豆每100克含热量为76千卡，而且土豆中含有的淀粉多为抗性淀粉，消化较慢，有助于延缓血液升糖速度增加饱腹感，只要吃得对不仅不会发胖，反而有助减肥。
二、红薯和土豆能一起吃吗？
红薯中含有丰富的淀粉、粗纤维、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、多种维生素等营养成分，对消化系统有非常大的益处，可以帮助肠胃清理残留垃圾，保护肠胃黏膜健康，而且还可有效防治便秘。土豆中含有丰富的淀粉、蛋白质、膳食纤维、氨基酸等营养成分，可以促进人体内循环系统，维护消化系统健康，同时可以帮助人体清理残留毒素和杂质起到美白肌肤的功效。土豆和红薯中都含有丰富的淀粉，一同食用并没有什么不良影响，但是会导致人途摄入淀粉较多，导致短暂的血糖升高，不适合高血糖患者食用。
三、红薯和土豆哪个营养高？
1、红薯和土豆的能量、脂肪、蛋白质和碳水化合物含量都差不多。许多人觉得红薯非常甜，肯定热量高，含糖也高。其实，红薯的热量只比土豆略高一些，含糖量也高一些。
2、红薯含丰富的维生素A，100克含有125微克视黄醇当量，而同量土豆只有5微克视黄醇当量，在维生素B6上红薯依然略高于土豆，而维生素C的含量上红薯和土豆基本相等。
3、红薯中对人体健康贡献最大的矿物质就是钾，钾能抵消摄入过多钠带来的危害，稳定血压，保护心血管。二者钾含量最高的是土豆，100克土豆含有342毫克的钾，而红薯虽然也含量丰富，但只有130毫克。
红薯发生根腐烂的原因
1、水腐
第一种就是水腐了，这个由于长期降雨导致的，红薯根茎秆都是贴着土壤生长的，降雨的时候雨水很容易和根系接触，如果持续的降雨的话，那么其茎秆就会被雨水腐蚀，然后慢慢的腐烂了。这种情况多发于雨季，主要腐烂的位置也是长期浸泡在水里的地方，预防的时候主要就是做好排水工作，别让土壤形成雨水堆积即可。
2、虫害
红薯由于本身偏甜，对于一些虫子的诱惑是比较大的，虽然其叶子出现虫害的几率更高，但是其根茎对于一些虫子的诱惑也是挺大的，经常会有虫子潜伏在根系上面吸取汁水，最后诱发虫害。这样诱发的病害是比较容易检查出来的。如果根系腐烂的时候周围有明显的虫子存在痕迹或者虫子，那么一般都是虫害诱发的，这个只要用药剂进行杀就好了。
3、根腐病
这个可能是最常见的一种导致红薯根腐烂的原因了，根腐病基本都是因为潜藏的病菌到了活跃期引起的，而且具有一定的传染性，很容易出现批量的传染的情况。这个发病的时候要检查是土壤里面就有这个病菌还是其它地方传来的，然后周围的植株在消毒的时候也要一起消毒。
4、人为因素
认为因素其实很简单，大家日常会除草、清理交叉的藤蔓等，这个过程中不可避免的会触及到红薯藤蔓，有时用力过度就会导致这样的情况出现的。先是伤口出现，然后病菌侵袭，这个过程中尤其根系比较容易受伤，因为其藤蔓也有分支扎入土壤，需要用力才能清理好，根系就被无辜波及，最后根腐病就此出现了。
