病从口入相信大家都明白，很多疾病都跟吃有关系，饮食不当小到引起肠胃不适，时间久了很多疾病都会找上你，但是老年痴呆也跟食物有关系吗？医生提醒大家，常吃这6种食物容易增加老年痴呆的发生风险。
6种食物加速大脑退化
研究证明，常吃以下6类食物，大脑会出现反应迟钝、笨拙，甚至记忆力降低等现象。
1.腌制的菜
腌制品必然大量含有亚硝酸盐（致癌因素）。
由于腌制品的生产方法限制，一般还会过量含有铅、无机砷、镉、汞等重金属，以及过氧化值、酸价、三甲胺氮、硫化物等超标。
2.含铅食品
铅能取代其他矿物质铁、钙、锌在神经系统中的活动地位，因此是脑细胞的一大“杀手”。
含铅食物主要是爆米花、松花蛋等。需要注意的是，“无铅松花蛋”的铅含量并不等于零，只是低于相应的国家标准，同样不宜大量食用。
3.含铝食品
铝在人体内会逐渐累积，与多种蛋白质、酶结合，影响体内多种生化反应。
铝侵入人体后，会损伤大脑，导致记忆减退，甚至痴呆，还可能出现贫血、骨质疏松等，加速衰老。
食物中的铝大多源于食品制作过程中加入的含铝添加剂，如明矾泡打粉。
主要含铝食物有油条、威化饼干、膨化食品、虾片、油炸小食品等。
4.富含铁和铜的食物
富含铁的食物：铁是我们人体内含量最多的一种必须营养素，它用来形成血红蛋白，负责氧输送。
而大脑是耗氧量最多的器官，如果氧供给不好，大脑就会受到极大损害，所以铁对保证大脑正常的活动起着非常重要的作用。
但是铁也可以催化自由基的生成和促进脂质过氧化，造成氧化应激损伤，最终导致老年痴呆的发生
5.过咸食品
人体对食盐的生理需要极低，成人每天7克以下、儿童每天4克以下就足够了。
常吃过咸食物会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态下，从而导致记忆力下降、大脑过早老化。
盐摄入过量还会引起高血压、脑缺血，甚至脑梗、脑溢血、脑卒中。
6.甜食
中国居民膳食指南建议，人体每天摄入的添加糖不能超过40克，而甜食属于高脂和高糖。
这里的糖，不是说大米里的葡萄糖，而是那些人为添加到食品里的糖，常见的有白糖、红糖、砂糖、玉米糖浆、高果糖玉米糖浆、黑糖，还包括包装好看的各类糖果、含糖饮料等等。
英国巴斯大学的一项研究发现：一种与炎症反应和胰岛素调节相关的关键酶会因为摄入过多的葡萄糖而遭到破坏，阿尔茨海默病（又称老年痴呆）很可能会因为摄入过多的糖而引爆。
3种食物有益大脑
那么，50岁后，到底应该吃哪些有益大脑的食物？
深海鱼：中老年人群，适当多吃点鱼，对身体健康还是很有益的，鱼当中含有比较多较多的不饱和脂肪酸，尤其是欧米伽脂肪酸，这种脂肪酸，是大脑所需的重要元素之一，它可以帮助大脑修复，还能让大脑传递各种信息，让大脑保持良好的工作状态。所以，中老年人适当吃点深海鱼还是有益大脑健康的，比较建议常吃沙丁鱼、银鱼、金枪鱼。
含微量元素多的食物：微量元素可以帮助保护大脑，让大脑保持良好的运作，能让大脑吸收更多的营养。
浆果：浆果当中含有的抗氧化物会比较多，挺适合中老年人，抗氧化剂可减少自由基伤害人体，也就能减少损伤，对延缓大脑和身体，也就会有益处。而且，在一项长达20年的研究中，发现经常吃浆果，可延缓认知能力下降。
主要是浆果中的生物类黄酮含量会比较多，另外，再加上抗氧化物质也很多，两者加持之下，也就能够帮助大脑保持良好的状态，而浆果也就是指草莓、蓝莓、桑葚等水果。
4个方法，预防老年痴呆
1.多吃含PS食物
磷脂酰丝氨酸，简称ps。ps是细胞的重要组成物质，研究发现缺乏ps，可能会加速脑神经细胞的衰老和死亡，会诱发老年痴呆症的发生。
在现实中就有不少患老年痴呆的人，往往就是缺乏ps所导致的。
因此，平时补充ps能够有效预防老年痴呆症，多吃些富含ps的食物，如豆类制品、蛋黄、鱼脑、猪肝、花生等等。
但含量往往不够，因此可以选择富含ps的ps压片糖果等进行补充。
长期坚持可以提高长期记忆、长期认知以及自由谈吐和逻辑性发言能力。对衰老引发的认知障碍症及老年记忆损失有良好的改善作用。
2.释放压力，稳定情绪
很多记忆力问题说到底都是压力问题。压力过大时，大脑中皮质醇水平升高，导致短时记忆障碍。
即使面临压力和焦虑，也应积极训练，让大脑恢复正常功能。
打坐冥想或深呼吸等训练都有助于平心静气，集中注意力，保持清晰思维，增强记忆力。
3.预防心脑血管疾病
大脑的活动离不开肺的供养和心脏的血液运输。
一项为期10年的新研究发现，高胆固醇和高血压等心血管疾病风险同样会影响大脑功能。因此，护心护脑密不可分。
4.多聊天，舒畅心情
人多喜欢开心，大脑也是如此。
消极型或竞争型谈话对大脑活动没有好处，而令人愉快的交谈不仅仅是令人满足的社交体验，更是提高记忆力等认知能力的好方法。
在欣快而有意义的谈话过程中，更能预测其即将要表达的内容，因而刺激与记忆密切相关的大脑区域。
编辑：文茜婷
资料：健康圈
