夏天喝汤可以开胃消暑，但是不要选择喝一些油腻的浓汤，最好是清淡一些，这样既可以开胃消暑，利尿消肿、高能补钙还能保证营养的吸收，避免堆积脂肪，这道裙带冬瓜大骨汤就非常适合在这个炎热的季节享用，不油腻，汤清、味鲜，所以三者的有效结合，一锅好汤就这样简单炖出来。 裙带菜是海藻之王，含有多量的碘和钙，其蛋白质和铁的含量比海带还要多；冬瓜性微寒，味甘淡，能清肺热化痰、消消暑除烦止渴；大骨头的营养价值大家都众所周知。
By 归家小厨
用料
- 棒骨 600g
- 冬瓜 200g
- 干裙带菜 5克
- 葱 10克
- 姜 6克
- 耗油 8ml
- 原味鲜酱油 8ml
- 盐 8克
- 花椒粒 15粒
- 炖肉料包 1小包
- 香菜 1根
- 料酒 10ml
做法步骤
1、准备好棒骨肉。
2、提前浸泡好裙带菜。
3、准备一些冬瓜片。
4、锅中烧开水，倒入少许料酒，放入棒骨煮一下血水。
5、棒骨捞出洗净，放入高压锅中，放入葱姜。
6、加入盐、耗油、料酒、花椒粒、原味鲜酱油、炖肉料包。
7、倒入适当的水，盖盖儿选择蹄筋键，压煮55分钟。
8、棒骨熬煮好，开盖儿改为炖煮。
9、放入冬瓜、裙带菜继续炖煮15分钟。
10、棒骨汤就熬好了。
11、撒上香菜末，即可出锅了。
12、补钙利尿消肿的裙带冬瓜棒骨汤就上桌了。
13、营养又美味！
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