人一旦到了中年，身体的各个器官开始退化，稍微不注意就会引来一些小病，最重要的就是提高自身的抵抗力。只有身体健健康康的，才是这辈子最大的幸福。
提高身体抵抗力不只靠锻炼，在饮食上也要吃一些高蛋白的食物，来增强体质和营养，下面和大家分享5种“高蛋白”的食物，尤其是中老年人，该吃就吃，千万别心疼钱。
如果体内缺少蛋白质的话，我们可以及时用食物来补充，那么高蛋白的食物有哪些呢？
第一种：鸡蛋
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，另外还含有氨基酸，多种维生素，钙，磷，铁，钾等矿物质元素。
推荐做法：【水蒸蛋】
1.碗中打入3个鸡蛋，调入少许盐，加温开水用打蛋器完全打散成鸡蛋液，挑起来都是稀稀的液体的感觉；
2.一个鸡蛋加入一个半蛋壳的水量，也就是1:1.5的比例，再次搅打均匀；
3.完全打散的鸡蛋液，用细密的网筛过滤，将没有打散的蛋白和气泡过滤掉，至蛋液表面没有泡泡即可；
4.蒸蛋：热水下锅，放入鸡蛋液，盖上保鲜膜中火，或者盖个盘子反扣上去，（大火容易把鸡蛋蒸老）蒸8-10分钟即可；
5.蒸好的蛋羹，趁热淋上生抽和熟油，撒上葱花点缀，好看又好吃，特别适合老人吃，营养美味。
第二种：牛肉
牛肉有养胃益气的作用,也是强壮身体的补品。瘦牛肉的蛋白质一般在20％以上，牛肉的蛋白质的氨基酸组成与人体需要接近，且比例均衡，人体吸收利用高。
推荐做法：【卤牛肉】
1.牛肉切块，浸泡2个小时，泡出血水；
2.准备调料：老卤水是之前卤牛肉剩下的卤水，调料包我直接用了成品的，大家也可以根据喜好调配；
3.牛肉焯水：牛肉冷水下锅，加入生姜、料酒焯水，中途可以打出浮沫，待无血水后可直接捞出加入卤水锅；
4.卤水锅调味，大锅内加入适量水，加入调料及卤料包（除了盐），这次我用的是老卤水，就没有另外炒糖色；
5.卤牛肉：卤水锅开后加入焯好水的牛肉，焯好水的牛肉可以不用冷水清洗，这样牛肉容易熟，中小火卤制，一小时后加入适量盐，继续卤制两小时后将牛肉泡在卤水中，过夜牛肉更入味；
6.卤好的牛肉，不管是炒或者是煮牛肉面都是不错的，不额外加油，吃起来也比较清爽，且非常入味~
第三种：鱼肉
鱼肉是一种高蛋白，低脂肪的食物。鱼类中的蛋白质含量通常在15%-25%左右，蛋白质易于消化吸收，氨基酸组成中，色氨酸含量偏低。
推荐做法：【清蒸鲈鱼】
1.鲈鱼富含多种营养价值，是淡水鱼中含DHA量最高的，鲈鱼特别补脑，特别适合老人和孩子食用；
2.处理鲈鱼：鲈鱼洗净，特别是鱼肚里的黑膜一定要清理干净，然后正反面各划上几刀，方便入味；
3.腌制鲈鱼：姜切片，葱切段，加入料酒，少许盐在鲈鱼的身上涂抹均匀腌制一下，差不多15分钟；
4.蒸鲈鱼：将鲈鱼放入蒸箱，100度蒸10分钟，时间太长肉质会变老，如果是用蒸锅，水烧开之后蒸8-10分钟；
5.蒸好的鲈鱼取出来，倒掉蒸鱼时的汤汁，因为它带有腥味；
6.淋热油：放上葱姜丝，热油浇上去，发出滋啦滋啦的声音，这样香味都激发出来了；
7.最后倒入蒸鱼豉油就大功告成啦，蒸好的鲈鱼味道鲜美，肉质细嫩~
第四种：大豆类
大豆中蛋白质含量约为30%-40%，必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似，而且富含谷类蛋白缺乏的赖氨酸，是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。
推荐做法：【沙姜炒腐竹】
1.沙姜的风味，比生姜更温润，更特别，后调中还带一丝甜味，气质十分明显；
2.腐竹泡发：干腐竹提前泡发一个小时，泡发好后捞出滤干水分；
3.沙姜炒香：起锅烧油，油温7成热时，下入沙姜爆香，至香味四溢；
4.调味：沙姜炒香后，把腐竹倒进去，根据个人口味依次加入蚝油、酱油和松茸粉；
5.大火翻炒均匀3分钟，收汁即可，腐竹裹上香气扑鼻的沙姜汁后，经有牙齿的碾压迸发出来的香味，令人着迷~
第五种：虾
虾是生活中常见食物，食用率非常高。吃虾不仅是因为美味，也因为虾的营养价值丰富，同时多吃虾还有增强免疫力的功效，食用效果佳。
推荐做法：【清蒸蒜蓉粉丝虾】
1.满口蒜蓉香，粉丝无敌入味，真是赞不绝口，做法简单又好吃又好看的清蒸蒜蓉粉丝虾；
2.大虾腹部剖开一个口子，虾尾从腹部穿过去，注意不要弄断了哦；
3.提前泡好的粉丝卷个圈，依次放上处理好的大虾；
4.蒜蓉小米辣：干净的小碗中，依次加入5个小米辣圈、5瓣大蒜末、2勺蚝油、1勺生抽，淋一点热油激发出蒜香味；
5.蒜蓉辣酱做好了，均匀的淋在大虾和粉丝上面；
6.蒸蒜蓉粉丝虾：锅中烧开水，放上蒜蓉粉丝虾大火蒸8分钟即可；
7.蒸好的蒜蓉粉丝虾，颜色特别好看，这是一道可以招待朋友的家常硬菜，色香味俱全，好看又好吃~
不管有钱没钱，这5种食物要记得吃，增强抵抗力，身体棒。尤其是中老年人，该吃就吃，千万别心疼钱。
一碗小汤编辑：小不二
