这次假期同事都出去外地游玩了，这几天上班带来各种土特产，收获满满呢，我呢，收到这些比收到化妆品都欢喜，因为她们送我的都各种干货，食材。这个就是一个美食吃货的爱好，我有时候会做点好吃的，带给她们吃也是欢喜的。虽然这些都不贵，我做出的菜却很好吃，用带的霞浦的紫菜做了道糊糊，酸辣开胃，真下饭。
而这道菜是我在初中时候，看第七套频道看的大厨的做菜，以前特别喜欢看的，学了几个菜，这菜最记忆犹新呢！说到紫菜，其实说菜不是菜，它是属于藻类，红藻纲，红毛菜科。藻体呈膜状，称为叶状体，但却誉为“长寿菜”，蛋白质和其他营养成分容易被消化吸收，非常适合消化功能减退的老年人食用。加上瘦肉，营养更均衡，且不油腻，对老年人有延年益寿的作用。这个紫菜经过养殖后烘干制作成干紫菜，四季都有，价钱也实惠一片2块钱，而我做法不是做汤，是糊糊，口感特别棒，酸酸辣辣的，加上碘含量非常丰富，几乎是粮食和蔬菜的100倍！此外，紫菜含的铁和维生素B12也很丰富，它们都是造血所必需的营养素。你们可以跟我学做下吧？
酸辣紫菜糊糊
所需的材料：紫菜2片，猪油1勺，盐少许，XO辣酱1勺，米醋1勺
1.首先把紫菜用水泡软，再把水分给攥干
2.放2碗水到锅里煮沸，把攥干的紫菜放入煮沸下
3.盛出在盘中，放入猪油，盐搅拌融化
4.最后放入辣酱和米醋混合均匀即可
这个菜适合初秋食用，富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，特别适合老人，孩子，女性，对身体是健康的，但是再好的东西，不能多食，还有若紫菜在凉水浸泡后呈蓝紫色，说明在干燥、包装前已被有毒物质污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。
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