大家好，我是真心爱厨房。今天又来给大家分享美食做法，每一道菜都是用心去研究，详细到每一个步骤，全部是由小编通过实践亲自摸索出来的。为了让大家更好的掌握美食技巧、做法，保证您一看就会，进来的小可爱记得关注一下我。
5月6日是立夏，立夏是夏季的第一个节气，进入夏天，日照时间将逐渐增多，气温也逐渐升高。在立夏这天有“尝三鲜”的民间传统饮食习俗。
在我们农村老家，有这样一句俗语。叫作“立夏吃3鲜，健康一整年”，三鲜并不是简简单单指3种食物，而是指“地三鲜”、“树三鲜”、“水三鲜”9种时令食材。
地三鲜
地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜，吃蚕豆是因为，刚上市正当吃，蚕豆又叫“发芽豆”，为了讨一个“发”的好彩头。
推荐食谱：【炒蚕豆】
制作方法：
首先把新鲜的蚕豆外壳剥掉，把里面的蚕豆取出来放入盆中，然后倒入清水，把蚕豆清洗干净，洗净之后捞出控水。
接下来，准备几颗大蒜，按扁之后切碎。一段大葱切成葱花，几颗蒜苗切成碎。
接下来，锅中水烧开，倒入蚕豆，一勺食盐，几滴食用油。开大火烧开后转中火，盖上盖子煮十分钟。煮好后捞出控水。
炒锅中油热，放入葱和蒜爆香，爆香之后倒入蚕豆，炒匀后放入一勺豆瓣酱翻炒，把蚕豆炒出沙，然后再淋入一勺清水，调味放入食盐、鸡精、白糖再次翻炒均匀，最后把蒜苗放进来，翻炒均匀出锅，一道好吃的炒蚕豆就做好了。
二、树三鲜
树上三鲜一般指樱桃，枇杷和杏子，这些水果是夏天的应季水果，富含维生素，而樱桃在春天就开始上市了，素有春天第一鲜的美称。
枇杷果的营养也比较丰富，并且还有润肺止咳的食疗功效，杏子是比较大众性的水果，也有止咳平喘、润肠通便、美容养颜的作用，经常食用这些水果，对人们的健康有益。
水三鲜
水三鲜根据地区的不同，说法也有所不同，有的地方说是河虾，鲫鱼和鲈鱼，有的地方则说是河虾，田螺，黄鱼，也有的说是鲫鱼，海带和紫菜，不管怎样说，都是离不开水里面的食材。
推荐食谱：【韭菜炒河虾】
制作方法：
准备半斤小河虾，放入盆中，加入盐、生粉、料酒，再加入清水浸泡十分钟，之后用流动的清水清洗干净。
洗净后放在案板上，用剪刀剪掉河虾的尖头、尾部和头须，剪完之后再多洗几遍，再沥干水分。
准备一把清洗干净的韭菜，切成三厘米左右的段。全部切好后，把韭菜的根茎和叶子分开放。几瓣大蒜切成蒜粒，一块生姜切成姜粒，几个新鲜的小米辣切成圈。
锅中油热后，把河虾放进去，炒至变色加入一勺料酒，再炒十秒钟关火，用漏勺把河虾捞出来。
锅中留底油，油热后把姜蒜和小米辣放进去，炒出香味，倒入河虾继续煸炒，把河虾的皮炒的微微焦黄，把韭菜的根茎倒进来，开大火炒断生。调味加入盐、糖、胡椒粉、生抽，然后开大火翻炒均匀，并炒出锅气，趁热把韭菜的嫩叶部分放进去，继续翻炒20秒左右出锅。一道简单好吃又入味的韭菜炒河虾就完成了。
结语：以上就是今天为您分享的美食，如果觉得不错的话，就赶快动手试一试吧。当然您有不太会做的美食，也欢迎私信给我哦！
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