上一篇文章，我们讲了滑县的农业故事，其实滑县不单是产粮大县，它的历史和美食文化也一样精彩，是大河南的一座宝藏小城。
滑县麦田
今天，我们就循着滑县境内的名胜古迹和香飘四海的美食，来聊一聊滑县的历史和美食故事。
滑县之名始于600多年前的明朝洪武年间，也称滑州。
新中国成立后，在道口镇设立县政府，隶属于当时的濮阳专区。1986年，改属安阳市，2014年升格为河南省直管县，持续至今。
这座豫北粮仓，在隋、唐、宋时期，就曾闪耀九州。
著名的隋唐大运河永济渠过境滑县，人称大运河滑县段，也称卫河。它是永济渠的一个重要点段，历史上曾是华北平原上沟通南北的重要通道，是道口镇的母亲河。
大运河滑县段
运河全长8240米，现存河道本体、码头、水闸、道口古镇城墙、一面街、顺河南街、顺河北街、大王庙等一大批文物遗迹，是豫北保存最完善的古运河遗址之一。
经过数年的准备，这条始建于608年，陪伴滑县1400多年的古老遗址，在2014年顺利申遗成功，进入世界文化遗产的大家庭。
也是在那一年，道口镇被评为“中国历史文化名镇”。
除了大运河滑县段外，滑县还有一处鼎鼎有名的隋唐时期遗迹。看过电视剧隋唐英雄传的朋友，可能会比较清楚。
那就是瓦岗寨，历史上的瓦岗寨就是今天的滑县瓦岗寨乡。
瓦岗寨掠影
在隋朝末年，一支由绿林好汉组成的起义军，聚众瓦岗寨，举起反隋义旗，让瓦岗寨在历史上留下浓墨重彩的一笔。起义军从组建到李密率部投唐，前后共存世9年，一直活跃在中原大地上，培养了门神秦琼等一大批名将，是一支推倒隋帝国的重要军事力量。
如果说瓦岗寨是隋帝国消亡及唐帝国崛起的参与者，那明福寺塔就是唐帝国衰落和北宋王朝建立的见证者。
明福寺塔，因塔身外壁镶嵌有1234块佛像砖雕，也被称为千佛塔，坐落于如今的城关镇九街，是滑台名刹明福寺的一部分。
它始建于唐王朝风雨飘摇的时期，建成80年后，唐帝国灭亡，北宋王朝建立。
明福寺塔
此后，所属的明福寺因战乱被毁，唯有它屹立千年不倒，见证了一个又一个王朝的更迭。虽曾遭雷劈，从九层变为四层，但依然耸立。
到1929年，由滑县老百姓集资修复至七层，在2001年被列为国家重点文物保护单位。
大运河滑县段、瓦岗寨、明福寺塔都是诞生于王朝更迭、历史动荡中，而欧阳书院则是盛世王朝下文化之地。
位于滑县古城东南角的欧阳书院，是北宋著名政治家、文学家、史学家欧阳修任滑州通判时的住所，是中国四大书院之一。
欧阳修雕像
书院内建有富丽堂皇的画舫斋和秋声楼，其中画舫斋是欧阳修修建的用于独自休憩的地方，秋声楼位于画舫斋之后，欧阳修在这里写下了传唱至今的《秋声赋》。
欧阳书院自修建后一直保存较为完好，各朝各代都曾加以修缮，但是在抗日战争时期被日军摧毁，我们现在所看到的，是滑县前几年刚修复完善的。
古老的滑县除了见证历史风云，也曾孕育名人大家。
这些名家中，名声最大的当属吕不韦。
滑县老乡吕不韦，这位野史里的秦始皇生父，正史里的著名商人、政治家、思想家，就是从滑县走向历史的舞台，以“奇货可居”闻名于世，辅佐秦庄襄王登上王位，曾任秦国丞相，并组织编写了著名的《吕氏春秋》，名满华夏。
滑县的历史文化之厚重，足以喂饱我们的精神，而它的美食更是满足了我们的口腹之欲。
滑县美食闻名天下，尤以道口烧鸡和老庙牛肉最为出众，堪称一绝。
道口烧鸡
道口烧鸡是滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，始创于清朝顺治年间，曾被列为宫廷御用品，距今已有360年的历史。
以其独特的色、香、味、型称绝四方，数百年来享誉国内外，曾荣获国家地理标志保护产品，是中国名特优产品，被誉为“天下第一鸡”。
它的现任传承人张中海先生，也被评为河南省民间文化杰出传承人、省特级烧鸡技师。
道口镇也因它，在2009年被中国食品工业协会授予“中国烧鸡名城”荣誉称号。
而另一道美食，老庙牛肉同样出众，始创于滑县老爷庙，国家级地方名馐，入选国家地理标志产品。
老庙牛肉
自明朝末年创始以来，一直流传至今，素有“豫北之花，中华一绝”之称。
它制作工艺独特，是用十五种佐料和陈年老汤，用木炭火煮制而成，享誉四方，曾有多名国家级领导为老庙牛肉题词。
除了这两道美食之外，滑县还有牛屯火烧、万古羊肉卤、腊味白卤水等多种地方美食，在这里我们就不一一细说了，大家如有兴趣，可以去品尝一下。
小城滑县灿烂的历史文化让人惊叹，丰富诱人的美食让人垂涎欲滴，这样的滑县，你喜欢吗？
近期文章：
河南产粮第一县为什么是滑县？
河南民权县：“宇宙的中心”山东曹县的好邻居
河南长垣：号称“北方小温州”的宝藏小城
河南淅川：一座因丹江水而两次移民的小城
河南邓州：医圣张仲景故里，南阳最牛县城
作者：蚁言堂，90后自由撰稿人一枚，热爱家乡河南，用文字丈量河南的每一寸土地，愿成为宣传家乡的一缕微光，欢迎关注。
