四喜丸子是中国传统名菜之一
寓意“福、禄、寿、喜”
人生四大喜事
色泽金黄、爽嫩酱香、松而不散
形状圆润敦实
十分惹人喜爱
-原料-
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食材 |
用料 |
| 猪肉 | 500克 |
| 油条 | 1根 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 藕 | 1段 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 老抽、生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
制作步骤
1. 将猪肉、油条、藕切碎待用。
2.加入鸡蛋，搅拌均匀。
3.少量多次加入葱姜水。
4. 加入适量盐、耗油、鸡精、老抽、生抽。
5.加入适量面粉，再次搅拌均匀。
6. 油热后，将肉丸下锅。
7. 将肉丸炸至金黄色，出锅。
8. 水中加入适量葱、姜、老抽、生抽、盐、糖，再将肉丸放入，煮20分钟。
9. 肉丸出锅后，在酱汁中加入适量淀粉。
10. 淋上酱汁，撒上葱花，完成。
这道四喜丸子就做好啦~
喜欢的朋友赶快试试吧！
通讯员：刘心瑜
编辑：卓明霞
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