“随笔与书画系列”
文章、书画：李向华
“国粹”是指一个国家固有文化的精华，是最具有文化代表性、富有独特的内涵、深受国人欢迎和接受的文化遗产。而“中国国粹”，我认为除含括上述这些元素外，还指发源和发展于中国，能展现中华民族传统人文特质，又深刻影响不同时代人们的文化精髓。
中国有五千多年的文明史，在这个古老的国度，发明和积累了无数的博大精深的国粹，有不少还得以传承至今，为人津津乐道。中国的国粹涉及的领域不少，包括文化、艺术、工艺、天文、地理、诗书、游戏、宗教、哲学、饮食等。
能总结归纳为国粹的“项目”应该有很多，但我在有关官方和民间的统计中，却找不到有统一的“标准答案”和“清单”。结合国人较普遍认同的，我觉得能“入选”国粹的有：书法、京剧、中医、武术、围棋、汉服、陶瓷、剪纸、茶道、刺绣、国画、象棋、 烹饪、古琴、易经、古琴、道教、丝绸、昆剧、针灸、道德经、古建筑、古园林、四大发明、本草纲目、四书五经、唐诗宋词、文房四宝、曲水流觞等等。
中国国粹如要包括一些介乎于国粹与传统文化、艺术、工艺等的“定性含糊”的“国粹”，那就更多了，可谓数不胜数。
在学术界和民间认知中，对中国的国粹归纳为之“大”者，流传的有“三大”“四大”“八大”“十大”等的说法，也有不同的“版本”。
“中国三大国粹”是指京剧、国画、中医；
“中国四大国粹”是指武术、中医、京剧、书法。另一种说法是京剧、国画、中医、烹饪；
“中国八大国粹”是指中医、书法、中国画、京剧、武术、围棋、中国象棋、古琴；
“中国十大国粹”是指书法、中医、京剧、武术、围棋、汉服、陶瓷、剪纸、茶道、刺绣。
书法作品（李向华）
如无疑问和争议，上面提到的中国国粹应该是最为“热门”的了。下面就上述的部分国粹分别作些扼要的介绍。
书法一一书法是汉字的书写艺术。汉字在漫长的演变发展的历史长河中，屹立于世界文化之林。一方面起着思想交流、文化继承等重要的社会历史作用，另一方面它本身又逐步形成为一种独特的造型艺术。 为学术界公认的我国最早的古汉字资料，是商代中后期（约前14至11世纪）的甲骨文和金文。从书法的角度审视，这些最早的汉字已经具有了书法形式美的众多因素，如线条美、单字造型的对称美、变化美以及章法美、风格美等。书法艺术的自觉化至东汉末年产生。书法被誉为：无言的诗，无形的舞；无图的画，无声的乐。
书法作品（李向华）
京剧一一京剧是综合性表演艺术，是中国最大戏曲剧种。其剧目之丰富、表演艺术家之多、剧团之多、观众之多、影响之深远均为全国之冠。京剧在中国已有200年历史。京剧之名始见于清光绪二年的《申报》，历史上曾有皮黄、二黄、黄腔、京调、京戏、平剧、国剧等称谓，清朝乾隆五十五年（1790年）四大徽班进京后与北京剧坛的昆曲、汉剧、弋阳、乱弹等剧种经过五、六十年的融汇，衍变成为京剧。
中医一一中医是中国的传统医学，包括“中医学”和“中药学”。我国自古以来就有“神农尝百草，始有医药”的传说，中药源于距今7000年前的神农时代，《黄帝内经》确立了中医学独特的理论体系，成为中国中医药学发展的理论基础和源泉，是中医理论基础的奠基之作。中医诊察疾病的手段主要为望、闻、问、切“四诊”；中医透析疾病主要以八纲来辨证，就是指从阴、阳、表、里、寒、热、虚、实八个方面来归纳和概括病变的部位、性质以及印证彼此力量消长等情况。
国画一一也称中国画，是中国创造的具有悠久历史与鲜明民族特色的绘画。中国画基本上可以分为三大类：人物画、山水画、花鸟画。以线条为造型的主要手段，讲究用笔，用墨，使线、墨、色交相辉映，达到”气韵生动”的艺术效果，并创造和总结出一整套完整的绘画理论和学说。中国画强调“外师造化，中得心源”，要求“意存笔先，画尽意在”来营造意境，达到以形写神，形神兼备的艺术效果。
中国画作品（李向华）
武术一一中国武术也叫功夫，在中国有着悠久的历史，具有极其广泛的群众基础。武术套路在技术上往往要求把内在精气神与外部形体动作紧密相合，完整一气，做到”心动形随”，“形断意连”，势断气连”，以“手眼身法步，精神气力功”的变化来锻炼心身。中国武术作为一种文化形式在长期的历史演进中受到中国古代哲学、医学、美学等方面的渗透和影响，形成了独具民族风格的练功方法和运动形式。
汉服一一汉服是中国汉族的传统民族服饰，又称为汉装、华服。其由来可追溯到三皇五帝时期一直到明代，连绵几千年。在汉朝全面完善、定格并普及，随后各朝代的汉服虽有局部变动，但其主要是以汉服为基本特征。汉服是非常美丽的服装，最能体现汉族人儒雅内秀、神采俊逸、雍容华贵、美丽端庄的气质。
茶道一一茶道是品赏茶的美感之道，亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式。中国是茶道文化的起源地，也是最早种植茶树的国家，饮茶也成为了我们中国人的习惯，是中华民族的国饮。我国第一部药学专著《神农本草经》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。在七千年前，神农就发现了茶叶的神奇之处。
瓷器一一中国是瓷器的发源地和故乡，瓷器是中华民族的伟大创造和发明，瓷器也是古代文明的象征之一。中国被誉为是“瓷器之国”。中国的瓷器制造技术影响和传遍世界各国，对中外经济文化交流作出了重要的贡献。
围棋一一围棋是中国一种古老的智力游戏，是为中国“五帝”之一的尧帝所发明，至今已有4000多年的历史。围棋最早被称为“弈”或“棋”，后称“围棋”。围棋是“中国古代四大艺术”（琴棋书画）之一，它逐渐成为中国古代知识阶层修身养性的一项必修课目。中国围棋在公元七世纪（中国唐朝）时传入日本并很快流行开去。围棋将科学、艺术和竞技三者融为一体，几千年来长盛不衰，并逐渐地发展成了一种国际性的文化体育竞技活动。
剪纸一一剪纸是中国民间传统的手工艺术，在我国流传已有一千五百多年的历史。中国在西汉以及东汉时代就发明了造纸术，故此以后就有了剪纸。剪纸是较普及和具有群众基础的民间艺术，极具民族民间特色。
刺绣一一刺绣是在织物上绣制的各种装饰图案的总称。刺绣是中国民间传统手工艺术，在中国至少有二三千年的历史。在中国的传统刺绣工艺品当中，将产于江苏省的“苏绣”、湖南省的“湘绣”，广东省的“粤绣”、四川省的“蜀绣”，合称为“中国四大名绣”。中国的刺绣工艺在秦汉时期便已达到很高水平。刺绣及陶瓷等是历史上“丝绸之路”的重要运输商品。
象棋一一又称中国象棋，是二人对弈游戏，具有悠久的历史，是中国文化的代表符号之一。早在春秋战国时代，屈原在《楚辞〃招魂》中就有：“蔽象棋，有六博兮”的词句。明代文学家李开先也是一位象棋国手，还留下了两首长诗《象棋歌》。象棋不单是竞技，更是含有哲学、军事、政治等学问。象棋在中国参与的人数最多、流传地域最广。中国象棋起源于中国，这是无可否认的。
烹饪一一烹饪在中国饮食文化根基深厚、历史悠久、内容丰富，已孕育出烹调学、食品制造学、食疗学、饮食民俗学、饮食文艺学、饮食资源学这六门子学科，在中国的科学、艺术园地中灿烂夺目。关于饮食文化的起源和始祖，目前说法不一。有认为是黄帝，有认为是燧人氏，还有人认为是伏羲氏。
除普遍认为国粹的之外，还有“近似国粹＂或“可能是国粹”的传统文化及技艺项目，如铸造、锻打、鲁班术、相声、对联、门神、灯谜、传说、诗歌、气功、变脸、魔术、制药、制漆、制饰等，有人甚至认为麻将也应列为国粹，我看也有一定的道理。
对于中国传统文化艺术，我都很感兴趣。书法和中国画当然是我最酷爱的，也是自己的“初衷”，还有文学诗词类也有点研究，近段时间对茶道也慢慢“入行”。
在中国众多的国粹和传统文化技艺中，由于种种原因，有的出现了严重的“淡化”倾向，有的甚至是濒临“失传”。我发现和体会到：保护国粹和传承国粹，现在已经是一个摆在我们面前的，并要得到正视的课题。（写于2022年2月22日）
