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金鲳鱼怎么做才好吃（清蒸鲳鱼怎么烹制）

华强北-小王 • • 生活 • 阅读 89

清蒸金鲳鱼是由金鲳鱼、葱等作为主要食材，料酒、蒸鱼豉油、盐等作为主要调料所做成的一道菜品。该道菜品是通过蒸的做法制作而成的。

金鲳鱼怎么做才好吃（清蒸鲳鱼怎么烹制）

清蒸金鲳鱼怎么烹制？

食材

金鲳鱼1条

油适量

盐适量

料酒适量

蒸鱼豉油适量

姜适量

葱适量

金鲳鱼怎么做才好吃（清蒸鲳鱼怎么烹制）

步骤

  • 1. 金鲳鱼去鳃去肚，洗净
  • 2. 在鱼的两面各划上几刀，撒些盐，腌制15分钟.
  • 3. 把腌汁去掉，在鱼肚与刀口处放上姜片，淋些料酒，
  • 4. 锅里水开，把鱼盘放入，
  • 5. 大火清蒸6分钟左右，关火，蒸3分钟.
  • 6. 把姜片去掉，蒸出的汤汁倒掉，鱼转入干净的大盘，
  • 7. 撒上葱花，
  • 8. 在葱花上浇上热油.
  • 9. 在鱼的四边浇上蒸鱼豉油即可食用。

金鲳鱼怎么做才好吃（清蒸鲳鱼怎么烹制）

小技巧

1.蒸出的汤汁不要，这样不会太腥。

2.葱花可以多放些，这样更香。

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