早餐不能随便，这些营养糕点，制作简单还健康
一日三餐最重要的就是早餐了，也是最让人头疼的。简单快速又具有营养的早餐实在是太难了，还要变着花样来。其实一些简单的食材，就能做出美味多变的早餐，一起来学学看吧。
一、番茄鸡蛋卷
材料。番茄、鸡蛋、香葱、淀粉、盐少量、胡椒粉适量。
做法。
1、鸡蛋打入碗中，加入淀粉打散到无颗粒状态。
2、去皮切碎的番茄，加入少量盐巴腌制出水，去掉水分的番茄肉加入到面糊中。再加入少量的盐、胡椒粉等调味料，葱花也撒一些下去。
3、现在就可以煎制了。在平底锅或者电饼铛上面倒一些油，倒入混合好的鸡蛋面糊，将其均匀铺平，开小火煎至定型，就可以翻面了。一般一面几分钟就可以了，也可以在面糊定型之后，不断翻面煎至，能够让面饼上色均匀。最后从面饼的边缘卷成蛋卷，整条或者切块食用。
二、山药小馒头
用料。山药一小节，牛奶一瓶，面粉200克，白糖适量，酵母3克。
做法。
1、将山药去皮切成薄片，大火蒸熟哦，十分钟左右基本上就可以了。蒸熟的山药加入少量的白糖、牛奶，放到搅拌机中打成泥状。
2、将山药泥与面粉装入大碗中，加入酵母，可以用筷子不断搅拌，缓慢加水。面糊会慢慢变成絮状，最后揉成光滑不粘手的面团。
3、将面团滚圆放在案板上发酵，最好在表面上盖上湿布或者保鲜膜，两个小时就会变成原本的两倍大。
4、发酵好的面团就可以排气搓条了。分成大小差不多的剂子，再做成圆形、正方形、三角形等，进行第二次发酵，这次只需要20分钟就可以了。
5、平底锅、电饼铛上刷一层薄油，将面剂子一个个放上去，小火让其定型，上色后不断翻面，剂子的体积会变大，有弹性就可以出锅啦。
三、香蕉吐司卷
材料。香蕉、鸡蛋、牛奶、吐司面包。
做法：
1、吐司片去掉四个边边，喜欢吃边边的小伙伴，也可以不去掉，就是做出来不是很好看。然后用擀面杖或者其它圆柱形的工具，将其压平。
2、将鸡蛋打到碗中，倒入牛奶搅拌均匀备用。
3、香蕉去皮，切成吐司片的长度，放到吐司片上面，卷起来包裹住香蕉，然后从接合处刷蛋液，一直刷满整个吐司的表面。
4、平底锅刷上油之后，将刷好蛋液的吐司卷放上去用小火煎。用筷子滚动翻面，让每一个角落都煎成金黄色，最好是从结合处开始，能够让吐司卷成型。
这些糕点你都学会了吗？我们还可以再变着样来的，山药鸡蛋卷、饺子皮生煎包、小米煎饼、烧饼、香脆饼……想想都很美味呢。
