现在的蛋糕店很受大众的喜欢，不管是大人还是孩子，都喜欢吃里面的各种各样的蛋糕，难免添加的东西会有点多。不妨自己在家做，自己做出来的，比面包店的用料更干净，吃起来更放心，小孩子吃到肚子里的食物，一定要注意啊！孩子喜欢吃蛋糕，不要再去店里买了。分享几种简单的小蛋糕的做法，跟店里一样蓬松煊软，味道不比店里的差，快学起来啊！
第一种：纸杯肉松蛋糕
食材准备：纯牛奶，玉米淀粉，鸡蛋，肉松，玉米油，低筋面粉，海苔，葱花等。
步骤一：碗中加入50毫升的纯牛奶、35克玉米油，搅拌乳化，再加入70克低筋面粉、8克玉米淀粉，搅拌成均匀的糊糊状，然后再加入四个蛋黄，搅拌均匀。
步骤二：另外准备碗中加四个蛋清、适量的柠檬汁、35克白糖、用打发器打发均匀，然后取一勺打发好的蛋清和蛋黄糊搅拌均匀，然后再把剩下的蛋黄糊，倒入蛋清糊中，搅拌均匀。
步骤三：准备几个小纸杯，然后倒入纸杯一半的糊糊，然后中间挤点沙拉酱，再把剩下的加满到纸杯的八九分满即可，撒上一点海苔、肉松、葱花，放入烤箱中。先上下烤120度35分钟，然后再接着150度烤20分钟即可。
第二种：麦芬蛋糕
食材准备：鸡蛋，牛奶，玉米油，白糖，低筋面粉，泡打粉等。
步骤一：碗中打入两个鸡蛋、150克牛奶、110克玉米油、80克白糖，搅拌均匀，然后用细筛筛入250克的低筋面粉、9克泡打粉，搅拌成均匀的稠稠的糊状。
步骤二：然后将鸡蛋糊糊倒入裱花袋中，再将鸡蛋糊糊挤入纸杯的一半，然后加入几颗自己喜欢吃的水果，然后继续再把鸡蛋糊糊挤满纸杯，上面再盖上几颗水果，撒点酥粒，烤箱提前预热180度烤20分钟即可。
第三种：奶香牛角包
食材准备：面粉，白砂糖，酵母，鸡蛋，牛奶，黄油等。
步骤一：碗中加200克的面粉、10克白砂糖、2克酵母、一个鸡蛋、80毫升牛奶，搅拌成絮状，再加入15克黄油，揉成光滑的面团，封上保鲜膜，醒发两倍大。
步骤二：拿出来揉面排气，擀成长方形，斜刀切成三角形，从宽到尖尖的方向卷起来，卷成牛角的形状。
步骤三：放入烤盘，等到体积变大一点了，在表面刷一层蛋黄液，撒上一点芝麻，放入烤箱170度烤15分钟即可。蓬松煊软，奶香十足，孩子很爱吃哦！
第四种：抹茶蜜豆
食材准备：鸡蛋，纯牛奶，低筋面粉，蜜豆，抹茶粉，白糖，玉米油等。
步骤一：碗中打入三个鸡蛋、60克纯牛奶、160克低筋面粉、8克抹茶粉、适量的白糖、玉米油，搅拌成无颗粒的糊糊状。
步骤二：将糊糊倒入纸杯，八分满，撒上蜜豆，放入空气炸锅，150度烤半个小时。香甜可口，喜欢抹茶味的一定要试试，大人孩子都爱吃哦！
第五种：巧克力纸杯蛋糕
食材准备：鸡蛋，纯牛奶，白糖，玉米油，低筋面粉，可可粉，泡打粉等。
步骤一：碗中打入两个鸡蛋、150克纯牛奶、60克白糖、50克玉米油，搅拌均匀，再倒入230克低筋面粉、8克泡打粉、20克可可粉，搅拌均匀。
步骤二：将巧克力糊糊倒入烤碗中，也可以是纸杯，八分满，然后放上爱吃的饼干。放入空气炸锅，150度烤半个小时即可。香甜绵软，喜欢巧克力味的，真的可以试试哦！
