你是不是炒米粉总是炒不好？配料总是搭配不好？别担心，今天教大家在家做出美味三丝炒米粉！
* 米粉泡软，沥干备用。
* 胡萝卜、火腿、香菇切成细丝。
* 鸡蛋打散，煎熟切成细丝。
* 葱姜蒜爆香。
1. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
2.加入胡萝卜、火腿、香菇翻炒。
3.放入泡好的米粉，翻炒均匀。
4.倒入打散的鸡蛋丝，继续翻炒。
5.加盐、鸡精、生抽调味，翻炒至米粉松散且颜色鲜亮。
6.最后加入葱花炒匀，出锅啦！
口感爽滑，色香味俱全的三丝炒米粉，是福州夜宵摊的招牌菜之一，炒得好的米粉松散润滑，味道鲜美，营养丰富，诱人食欲大增。自己动手，丰衣足食，快来尝试吧！
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