贵州兴义特产主要有：1、七舍茶；2、品甸生姜；3、仓庚板栗；4、贵州醇；5、兴义耳块粑；6、兴义石斛等，除了兴义石斛外，其它都是地理标志产品，除了贵州醇都是土特产，让游客记忆深刻的是七舍茶和耳块粑，好奇心促使游客产生购买欲望。
贵州兴义-三省通衢之地，地理标志产品多
兴义市位于贵州省西南部，有“三省通衢”、“黔桂锁钥”之美誉，是四川、云南、贵州三省交汇的地方，是一座年轻的城市（1987年11月6日建市），拥有优越的气候地理条件，使得它“冬无严寒，夏无酷暑”，不仅适合人类居住、康养、休闲旅游，也拥有丰富的动植物，其中特产主要有：
1、七舍茶：我们知道好茶都是产在山清水秀之地，西湖龙井就是非常典型的例子，而地处云贵高原的兴义市七舍镇也非常符合这样的条件，有山、有水、充足的阳光和肥沃的土壤，这些都是气候地理标识，七舍茶就像西湖龙井一样，用产地名代替茶名，对于游客来说，非常具有纪念意义；
七舍茶生长在平均海拔1880多米的地方，生存的环境几乎没有任何工业污染，保存的百年古茶树有165株，符合低纬度、高海拔、湿度适中，“雨天云贴地，晴天雾罩日”很好地描述了它的生存环境，可以说她们就像在养尊处优环境中长大的少女一样，雍容华贵，观之色泽褐绿、条索紧实，品之甘怡鲜爽，能给游客留下较深的印象。
七舍茶曾获得过获“中国名茶”的金奖称号，深受北京、江浙一带的茶客青睐，其主要的销售客户群体也主要是这些高收入人群，有机会去贵州旅游，是不该错过的饮品，也是最值得购买的土特产之一。
2、品甸生姜：品甸生姜产地是兴义市清水河镇，从名字就能听出，是一处风景秀丽，没有污染的地方，这里的生姜生长的环境与平原地区有着较大的区别，大多在海拔1000-1400米之间，是久负盛名的土特产，早在上个世纪八十年代就被国家外经贸部评为了优质干姜块，远销日本、中东等国家，同样是用名字（清水河镇原来名字品甸镇）命名的产品，属于地理标志产品；
3、仓庚板栗：仓庚镇的特产，依然是地理标志产品，早在清朝光绪年间，这里的人民就有在庭院种植板栗的习惯，开始只为自己食用，因为这里独特的气候地理条件，使得这里产的板栗清香可口，而且含糖量低，土壤中有丰富的人体需要的微量元素，肥沃的土壤根本无需额外施肥，不仅减轻了成本，还提升了品质，是真正的纯天然绿色食品，为这里赢得了“板栗之乡”的美誉；
北方人吃的板栗大多是在太行山山脉，而长三角和珠三角周边的城市吃到的多是这里的板栗。
4、贵州醇：贵州有茅台酒，除了独特的工艺以外，再有就是独特的山水自然环境，贵州醇同样如此，也是兴义市的地理标志产品，在白酒领域占有一席之地，已经远销中国大部分大中型城市，喜爱喝酒的小伙伴，来到兴义市，可以小酌，在产地品尝，体验自然不同，就如同到青岛啤酒厂喝青岛啤酒一样，口感和味道会略有不同，应该不是心理因素。
5、兴义耳块粑：这是用当地糯米加工而成的一种特色美食，可以炒着吃、蘸料吃、涮火锅吃，不仅口感好，而且营养丰富，是当地吃火锅时不可落下的涮品之一，北方人涮火锅最后要来点面条、方便面等主食，它的地位也差不多，只是更为健康和营养。
特点当然是原材料的粳米和糯米，我们知道工艺对于原材料来说，只是锦上添花。
6、兴义石斛：石斛是一种药材，需要独特的气候地理条件，有一首歌中唱到“珍贵的灵芝深山里埋”，就是这个道理，种植的石斛和野生的有着较大的区别，兴义石斛虽然还没有成为当地的地理标志产品，相信距离申请成功应该不远了。
特产离不开气候地理标识，土特产更是如此，我们在旅游途中，了解一个地方最好的方法，就是融入到当地的生活，体验土特产是一个非常好的方法。
