提到芬兰，可能 很多人脑子里会一下子冒出几个标签。安静、高福利，圣诞老人，爱洗桑拿等等。
我说说对芬兰的第一感官，确实就是安静。这种感觉从走下飞机的那一刻就开始了，连机场都不嘈杂。事实也是这样，芬兰呢，人口少，首都赫尔辛基只有100万左右人口，白天市中心有点人，其他时间看不到人。
而且芬兰人还不爱说话，主要是不太喜欢和陌生人交流。在赫尔辛基看他们排队大概是买什么东西或者办理什么事情，每个人大概间隔一米多，一个队伍中扎堆排队的，肯定是外国人。他们喜欢保持个人的空间感，但和人口密度低也有关系，如果换在中国东南沿海人口密度大的城市，像这样排队也做不到。
我们住的酒店边有工地，有几次能感到爆破的震感，但没有声音。原来是施工单位用厚厚的胶皮盖住了爆破区域。1是保证施工人员安全，2是保证没有噪音影响居民。
但是芬兰人是外冷内热的：我们去超市采购物品准备回国，问营业员要大箱子，二话不说把里面东西清空，还帮我们装货品；问路，他会说follow me，上车带我们走；很多公厕要投币进入，有个老太婆进去后示意我也进去，还冲我挤眼睛；
芬兰与瑞典、挪威、丹麦、冰岛同属北欧五国，这五国中芬兰有些另类。从地理上来看，瑞典、挪威、丹麦、冰岛被挪威海、北海、波罗的海环绕，这四国的海岸线更长。而芬兰的一侧是俄国，仅有一侧与波罗的海相邻，波罗的海是陆内地中海，也是世界上最大的半盐水水域。
芬兰是个典型的从夹缝中求生存的国家。西有瑞典，东有俄国。从1155年开始被瑞典统治，16世纪瑞典放弃芬兰，芬兰又被沙俄统治了100年，直到20世纪芬兰，芬兰才获得独立。
说完地理，再从语言上来看，其他四国彼此都多少能听懂些彼此的语言，但芬兰语和这四个国家完全是不同的语系，芬兰语是北欧五国语言中的一支奇葩，我看过一张漫画，形容挪威是猫咪，瑞典是老虎，冰岛是一只异形，芬兰就是一只哥斯拉，终极BOSS。
然后芬兰的货币也和其他四国不一样，芬兰是北欧唯一使用欧元的国家，其他四国用的都是克朗；
富裕且高福利的幸福国家
2019年的世界幸福报告里，芬兰被评为世界幸福感最高的国家。这个肯定是跟他的收入水平高、福利好有关系，芬兰的人均GDP达到5万美金。还有芬兰人对他们的政府非常拥护和信任，公务员清廉指数连续多年全世界第一。这里还有个趣事，德国人建立的国际性反腐研究组织，在2012指出芬兰官员未公开财产、金融体系缺乏透明度，对芬兰展开调查。但是芬兰人民对政府高度信任，根本不care这个事情，没有人关注，最后调查的结果就是芬兰全球清廉指数第一。
芬兰出了很多经典产品和品牌，最知名的肯定是诺基亚手机了。还有一些设计品牌、巧克力品牌等等。芬兰的很多品牌、店铺，动不动就是好几十年甚至上百年，朋友推荐我买一个当地品牌的羊毛制品，我看了下他的一个纯羊毛的女士披肩才人民币5、6百块。据说这个品牌已经有一百年的历史了。这是一个成熟的市场经济体系的表现，商业运营边界非常清晰、专业而且稳定。大家都专注于做好自己的事情，在自己的行业里做深做精；
那相反在新兴市场呢，往往某个行业比较好，比如房地产，金融业，就都一窝蜂的拥上去，所有热钱都往一个地方涌，形成很激烈竞争。但并不是说新兴市场就不好，反而可能意味着有更多的机会，更多的年轻人可以突破现有阶层，过上更好的生活。所以是不分好坏的，只能说是各个经济体处在不同的发展阶段，那我觉得最终最终衡量的标准，肯定是这个体系下的老百姓生活的幸不幸福，生活幸福感高不高。
芬兰政府现在还在计划实行4天工作制，但据说芬兰国内很多人反对，因为会影响到国际竞争力。
没有工作的人在芬兰也能生活的很幸福，政府的补贴杂七杂八加起来也能超过1000欧，还有各种保险和就业培训之类，税很高。我朋友说超过月薪5000欧就征收50%的税，当然这个我没有求证过，只是听朋友讲的。我问他我说税这么高你有怨言吗，他觉得很理所当然，说完全不会完全不会，我们自己也享受过国家的福利待遇啊，能赚钱为什么不能帮助别人呢。
听他讲完，我顿时觉得自己的思想境界不够高，人家多么的有大爱，而我们有时候还会为一些小利纠结。
芬兰人的生活确实是很悠闲的，在赫尔辛基边上的一个小镇，他们的房子是沿河建的，看到一栋房子在售，然后处于职业习惯，看一下房价， 20万欧，也就是人民币140万的样子吧；当然这是小镇，如果在首都这个价格肯定不够。我看到那个河里停了很多游艇，几乎家家都有，他们会开游艇出去钓鱼度假，夏天的晚上喜欢坐在游艇里喝酒聊天。
富裕对应的是消费高。最快了解某地物价水平的方式就是逛超市，我们每到一个国家都很爱逛他们的超市，1是能够迅速的了解物价水平；2是从日常食品和用品里，能迅速了解一些当地人的生活和饮食爱好；第三点是因为在一些物价比较高的国家，去饭店吃饭很贵，而且特别像芬兰这种人口少工作时间短的佛系国家，即使在正常用餐时间也可能找不到开门的饭店，所以去超市采购囤食物很有必要。
逛第一个超市的时候，我被他们的物价吓到。芬兰经常有雨雪，雨鞋是必备物品，超市价格48欧，人民币大概300不到一点点吧；著名陶瓷品牌littala一塔拉，普通马克杯10欧，陶瓷水壶/咖啡壶，27欧——40多欧，人民币要200——；小半个南瓜将近4欧；娃娃菜人民币30块钱左右一磅；包心菜更贵，大概是人民币35块多的样子；
但后来看到肉蛋奶制品，就觉得还好。尤其牛奶和果汁制品很便宜，1L牛奶不到人民币10块钱，而且味道很好，所以我们基本牛奶当水喝；500克猪肉大概5、6欧（和国内现在的猪肉价格差不多）；鸡蛋他们分有机、非有机各种品种，中间加个大概1.5欧-2欧，10粒，也和国内差不多吧；所以其实走的国家多了就会发现，所谓的物价高也是相对的，都是有便宜也有贵。
还有一个不得不提的肯定就是桑拿。芬兰每家都有桑拿房，而且洗桑拿还是他们的重要社交方式。芬兰人会花式洗桑拿，他们的机场、办公楼、游艇里、甚至飞机上都会装上桑拿房，一言不合就洗个桑拿。我去之前就听说，芬兰人会蒸完桑拿之后跳进湖里游一圈，我以为只是个别比较勇猛的人会尝试，没想到还真被我看到了，几个年轻的姑娘从桑拿房里热腾腾的出去，跳进冰冷的湖里。我觉得我还是没有勇气尝试。
在芬兰吃什么？浆果的天堂！
我们在芬兰的第一夜住的是小木屋，第二天有提供早餐。最具特色的就是早餐台上放的各种浆果，我粗粗一看就有蓝莓、越橘、草莓、覆盆子等等，可以直接吃，也可以搭配酸奶、面包、松饼。除了新鲜梅子，还用这些浆果做成的果酱，他们的果酱应该是纯天然的比较少加添加剂吧，因为一走近就能闻到浓郁的果香，我想着就是用纯天然的食材做出的味道吧。
芬兰盛产浆果，这与他极高的森林覆盖率不无关系，蓝莓在全世界很多地方都有产出，但是最优质的蓝莓是产在芬兰，中国有水果商把芬兰的蓝莓成为蓝贵族。芬兰这个品种的蓝莓对生长环境要求很高，现在还无法被大规模的种植，花青素的含量高于普通蓝莓五倍，对保护视力有一定的作用。
而且在芬兰采摘野生浆果的行为都是合法的，就是哪怕你走进的是一块私人的森林，也可以合法的采摘。
在没有新鲜浆果的季节，超市里可以买到树莓、蓝莓、越莓等等各种速冻的梅子。我看了一下，超市里的速冻蓝莓只要1块多欧元，如果只是早上配麦片吃，能吃半个月。这个价格很便宜。
在酒店吃早餐的时候，发现很多人都会去切黑面包吃。这个黑面包其实是在北欧通行的食物，但是各个国家的味道有有点区别。那芬兰的黑面包像我们中国北方做馒头用的“老面”，是有一个酸的“老面引”。然后这个面包直接吃味道不怎么样，口感粗糙而且有酸味，但是搭配咸黄油之后，那个酸味就不见了，反而是越嚼越香甜。
为什么芬兰、北欧地区流行吃黑面包？因为北欧天气寒冷，能种活的农作物非常少，黑面包的主料是黑麦，这种作物耐寒耐旱，非常适宜生长在高纬度、天气寒冷而干燥的北欧地区。
黑面包在机场里也有卖，可以作为伴手礼带回国。但是不要再机场买，贵很多。机场大概3欧一个，外面超市1欧左右。
据说芬兰搞过一次国民美食投票，第一名还不是黑面包，而是卡累利阿派。卡累利阿是芬兰的一个古老部族，所以这个卡累利阿馅饼是芬兰一道十分具有民族特色的点心。
卡累利阿派长的有点像中国北方的“盒子”。外面是黑面，里面的馅料是用牛奶煮熟的大米，吃到时候外面裹上黄油蛋黄酱，奶香和米饭香交融，软软糯糯的。确实很好吃，但是热量应该不低，有点罪恶。
另外在当地超市和面包店，往往都有一种鱼馅饼。鱼馅饼的个头很大，包裹在外的是黑面包，内馅通常由白鳟鱼、培根和土豆混合制成。
在面包里塞进鱼肉作为馅料，他们最喜欢用的是鳟鱼。白鳟鱼是淡水鱼，为什么会用这种鱼？这就要说到芬兰的另一个外号，号称千湖之国。芬兰全境有大大小小的湖泊18.8万个，这是个非常惊人的数字了，芬兰的国土面积才33万多平方公里，相当于是 我国的云南省还不到一点的面积。鱼类资源丰富，而且钓鱼是芬兰人最喜欢的户外运动之一，鳟鱼呢，适合垂钓也很适合食用，所以芬兰人
说到鱼，去之前我以为我可以大吃特吃海鲜，比如三文鱼。但是去了才发现，并没有！首先，芬兰的海鲜不便宜，一点都不便宜！一小包三文鱼要将近20欧，400克的、挪威进口的，要50欧。
而且味道不好，为什么呢，因为波罗的海因为波罗的海四周有很多河流湖泊环绕，淡水汇入海洋；每年夏天有很多冰川融水汇入海中，波罗的海被陆地环绕，只有一个出海口，与外海海水交汇少，所以盐度低。是世界上盐度最低的海，
海鲜的鲜味来自于海鲜体内的氨基酸，海水盐度高，则海生动物不得不提高身体体内的蛋白质和矿物质浓度，蛋白质可以转化为氨基酸，矿物质可以带来更多滋味，通俗的说就是味道浓，鲜味足 所以就好吃。盐度低所以海鲜不好吃，
所以说芬兰人吃的更多的是淡水鱼，而不是海鱼。
虽然芬兰的海鲜不是那么好吃，价格也贵，但有一个地方的三文鱼可以试试。就是著名的罗瓦涅米圣诞村，这是目前唯一被联合国认证过的圣诞村，就是说是真正的圣诞老人的家乡。这个村位于北极圈内，在去往洛瓦涅米的路上，就是一路都可以看到圣诞老人的元素，然后在接近圣诞村的公路旁，有一个很大的钢铁材质的雕塑，这个就是进入北极圈的标志，在往前开一点，就进入圣诞老人村了。
圣诞老人村
洛瓦涅米村里有一家小店专门提供现烤的野生三文鱼，他是用明火烤的，就是吃的是他在你面前给你现烤的那个过程。
在圣诞老人村我们还吃了驯鹿肉（感觉哪里怪怪的，在圣诞老人村吃了圣诞老人的坐骑），做法有炖的，也有煎烤的。我们点的是烤驯鹿肉，烤的比较嫩，要用专门的刀去切，口感有点酸，配着当地产的黑婆罗门参吃。
我在新西兰的特卡波也吃过鹿肉，那个是炖的，口感和芬兰这个烤的不一样，味道应该说是各有千秋。
很多游客像我一样觉得刚和圣诞老人的坐骑合完影，一转头就去吃他的肉，怪怪的。其实驯鹿肉是当地比较常见的食材，鹿肉的味道和口感很像牛肉，在当地的超市里还可以买到风干的驯鹿腿、驯鹿肉罐头等等。
驯鹿被毛厚实，毛被中空，能够很好的隔绝冷空气，能够隔绝零下50度以下的严寒。所以这也是驯鹿广泛分布在北极圈和环北极圈的原因。对于芬兰人来说，驯鹿是非常容易获得的优质蛋白质和能量来源，所以我们说每个民族的美食都和他的地理、文化是分不开的。
最后给大家推荐一个芬兰的著名黑肠品牌叫japolan：芬兰的黑肠做法类似中国东北的雪场，但是风味相差很多。
读万卷书，吃万里路，跟着甜怡吃世界。今天关于芬兰就介绍到这里，疫情过后，一起走出去看看世界吧！
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