《洋葱炒榨菜丝》
原料: 洋葱200克，榨菜100克。
调料: 植物油、盐、味精、酱油、香油、葱花、干椒段。
做法:
1 将洋葱去根，剥去外皮，洗净后切成丝;将榨菜切丝，放入清水中漂洗干净后，捞出挤干水。
2 净锅置旺火上，放入榨菜丝炒干水汽。
3 锅置旺火上，放植物油，烧热后下入洋葱丝、干椒段煸炒，再下入榨菜丝，放盐、味精、酱油，合炒入味后淋香油、撒葱花，出锅装入盘中。
洋葱炒榨菜丝
《醋香洋葱》
原料: 洋葱300克，红椒10克。
调料: 精盐、味粉、白糖、香油、陈醋、生抽王。
做法:
1 将洋葱去皮切丝，加精盐、白糖、陈醋腌制2~3 分钟;红椒去蒂、去子，切丝。
2 将洋葱丝放入碗中，加入生抽王、红椒丝、味粉、香油，拌匀即可。
要点: 切辣椒、洋葱时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。
醋香洋葱
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