我国葡萄种植面积超过1000万亩，主要用于鲜食和酿葡萄酒，因其鲜嫩多汁、酸甜可口、营养价值丰富，备受人们的喜爱。因葡萄品种、光热资源、营养供给不同，成熟时间存在一定差异，从5月到10月均有成熟。上市早，价格高，种植户能够挣钱，相对投入就高。
增糖转色问题是葡萄上市的最后一道手续，如何实现葡萄转色快、糖度高、上市早、卖高价、保存时间长不仅仅是果农亟需解决问题，也是农资经营者、水果收购商迫切解决的难题。
一、葡萄转色增甜，激素该不该用？
近期葡萄处于转色期-采收期，经常出现四大问题：转色不正常、果粉不均匀、软果掉粒、裂果。通过大面积调查，市面上常见的用于葡萄等转色增甜的方案分为以下几种：
为了使葡萄可以提前上市，有的果农朋友们选择大量、频繁地使用激素类的产品。膨大催红药大量、频繁使用，葡萄容易出现掉粒、转色困难的问题。
（1）乙烯利是常用的催熟剂，能够促进果实提前成熟。在实际生产管理中，滥用催红药葡萄转色出现问题后，有些果农开始病急乱投医，乙烯利、诱抗素、氨基酸、微量元素叶面肥等开始轮番上阵，结果颜色没有转成，果子却掉了一地。而且乙烯利只用于着色促进成熟，仅能喷施果面，不能喷施叶面，使用困难。同时大量使用会导致葡萄落果、裂果、软果（图一）等情况发生，直接影响果农的产量和收入。
（2）果实膨大后期使用膨大剂，着色期使用含催红激素的叶面肥过多，导致葡萄粒软果严重；同时，持续高温，造成葡萄树叶片气孔关闭，停止光合作用，如果加上葡萄树挂果量大，不能及时给葡萄树降温，补充水分和养分，也会造成软果。
（3）诱抗素其实就是脱落酸，主要作用是促进作物提前成熟，但是使用后会导致树体早衰、果实脱落、软果、落果、不易储藏运输等问题，同时还会导致叶片提前发黄干枯（图二）。
随着诱抗素和乙烯利大面积使用，问题越来越突出：很多果农和果商发现诱抗素和乙烯利确实能够促进葡萄的转色，但是无法增加葡萄甜度，只转色不增甜，同时量使用会引起树体早衰，葡萄软果、裂果、掉果，同时不利于储藏和运输。果商和果农需要一款不伤树、不伤果，同时兼具转色、增甜、提升品质、促进早上市的产品。
二、全球首个实现产业化的茉莉酸类生物调节剂
冠菌素（Coronatine，COR）是茉莉酸（Jasmonic acid，JA）的结构类似物，是全球第一个实现产业化的生物源茉莉酸类植物生长调节剂。中国农业大学植物生长调节剂教育部工程研究中心在国家“863计划”(国家高技术研究发展计划)和国家重点研发计划项目支持下，和成都新朝阳作物科学股份有限公司开展深度融合的产学研协作，经过20多年科研攻关，在冠菌素发酵生产方面取得重要突破，获得发明专利14项。
2021年9月，成都新朝阳作物科学股份公司获得全球首个98%冠菌素原药登记证（登记证号：PD20211351）和0.006%冠菌素可溶液剂登记证（登记证号：PD20211370），并建立了世界上第一条冠菌素发酵生产线。中国农业大学经过多年研究发现，冠菌素能够调节植物生长发育和逆境胁迫等生理过程，在促进转色、增糖等方面有广阔的应用前景。
冠菌素是茉莉酸的结构模拟物，但在某些功能上比茉莉酸效果更显著，活性高100-10000倍，在植物体内起到茉莉酸的类似作用，同时直接或间接的刺激乙烯合成诱导植物基因表达，促进花青素、花色素苷等生物合成通路的激活以及果皮和果肉中高水平的花青素积聚。同时，冠菌素可以激活植物体内的茉莉酸信号途径从而通过提高作物光合速率，在提高植物内源蛋白质、糖类等物质的积累，进而提高农产品的品质的同时，抑制了植物体内非必要活性氧水平的升高降低了植物果实变软、植物细胞迅速崩解腐坏的风险，延长了果实的储存期和货架期。冠菌素可广泛应用于作物转色、增糖、风味物质等以提升品质，解决苹果、葡萄、柑橘等作物因光照不均匀导致的“背阴面”“内堂果”等着色问题。
三、创新科技专利技术产品，甜冠®助力葡萄转色增甜
甜冠®-转色增糖套餐，是针对果实着色增糖需求，以全球首创的植物信号分子调控剂 “冠菌素”为核心，辅以转色增糖所需养分所形成的转色增糖专用“处方”。经过多年大量的田间生测验证，冠菌素对作物转色增糖具有显著的应用效果和应用价值。
甜冠®-转色增糖套餐专业解决葡萄、柑橘、西红柿等着色不均、果实糖度低、口感差等问题，能够有效提升果实甜度、着色更快更均匀、降低酸度，同时不伤树不软果。
案例一：转色均匀（户太9号）
河北饶阳县东留吾村，甜冠160斤水/套；试验时间为2022年6月2日，回访时间为2022年6月10日
案例二：甜度增加（阳光玫瑰 ）
云南省建水县，甜冠200斤水/套，试验时间为2022年5月9日，回访时间为2022年5月18日
案例三：着色增甜（夏黑）
云南建水县甜冠200斤水/套，与对照相比，甜冠处理，糖度高2度，同时可提前上市7天。
冠菌素作为一种新型植物生长调节剂，在应用中可促进作物转色增糖，显著提升农产品外观和内在品质，提高农产品价值和竞争力。随着市场对于高品质水果的认可和需求量逐渐增大，“甜冠套餐”也将成为葡萄转色增糖、品质提升的利器！
