我国56个民族各具特色，共同筑起灿烂的中华文明，仅从医学上说，除了传统的汉医，还有苗医、瑶医、藏医、蒙医、傣医等，回族则有《回回药方》巨著传世。各民族医学组成了国粹“中医”，康健万民。中医闻名的就是“药食同源”，既能饱腹又能治病养生。但由于文化、传统、信仰等差异，各民族的饮食有一些禁忌，这里说几个典型的：
回族不吃猪肉，藏族不吃鱼肉，满族不吃狗肉，这些都是流传很广的基础饮食习惯。
猪肉：
是我国民众主食肉类，价格波动一直引人关注。中医认为，猪肉味甘、性平、无毒，补脾阴，壮肾气，润肠胃，解热毒，对肾虚体弱、产后血虚、便秘燥咳、消渴润肤有良好效果，但痰湿偏盛、湿热偏重的人不能吃。
现代研究显示，猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，还有牛磺酸、肌酸、胆固醇、谷胱甘肽等对人体有益成分。
鱼肉：
是餐桌上的常客，春节更是希望“年年有鱼”。中医重点对鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼进行过探讨，认为其味平、性甘，可健胃、通乳、下气、利水、消肿、祛湿热之病。不过，鱼肉一般被列为“发物”，在患病和服药期间不能吃。
现代研究显示，无论淡水鱼或海鱼，对人体都很有好处，其含有丰富的叶酸、镁元素，对心血管保护效果好，能预防心血管类疾病，新鲜鱼肉含有大量蛋白质、脂肪酸、维生素D和微量营养素，是公认的健康食品。
狗肉：
一般不上台面，但却是难得的滋补品。中医认为，狗肉性温，味甘咸，可温肾助阳，滋补暖胃，补中益气，治五劳七伤，对手足冰凉、腰膝酸软、尿频尿多、脘腹胀满、浮肿虚弱有良好疗效。
现代研究显示，狗肉有丰富的蛋白质，其中的球蛋白，是免疫力的好帮手，狗肉含有的脂肪、维生素和微量元素，对人体有益。
一、为啥回族不吃猪肉？
严格来说，我国含回族、维吾尔族、哈萨克族等若干少数民族，都禁食猪肉。
1、宗教传统故事里，在某次大灾时，猪族挺身而出挽救了穆斯林族人，是功臣，为了铭记猪族的贡献，不吃猪肉。
2、《古兰经》明文禁止吃猪肉，认为猪的含义不佳，懒散、蠢笨、丑陋，生活环境邋遢，而且猪的“辈分”混乱，没有伦理伦常。
3、《古兰经》只有1400年历史，但同类宗教信仰的中东地区，忌讳猪肉已有4000多年，可能是中东为干旱少雨气候，不适合养猪，因为养不了，无法成为主食肉类。
4、回族某些分支，不肯被汉族同化，而且在封建社会、近代曾遭遇残酷的清洗和歧视，起因就是用猪肉作为引诱和载体，所以世代禁食猪肉。
二、为啥藏族不吃鱼肉？
1、高原有“神山、神水、神灵”等淳朴的信仰，湖泊、河流被藏胞认为是“守护神”，生活在水里的鱼被捕食，是对神明的不敬，不可捕鱼也不吃鱼。
2、藏族有水葬的习俗，祖先的肉身或是被鱼所消化，或化作了河里的鱼，吃鱼就是对祖先不敬。
三、为啥满族不吃狗肉？
其实，除了汉族和朝鲜族等几个民族吃狗肉外，大部分少数民族是不吃、禁食狗肉的，满族较有代表性：
1、满族诞生于游牧时代，狗是族人极为忠实的伙伴和重要助手，是生死之交，吃狗肉是极为可耻的不义之举。
2、狗在满族人心目中是神兽，是吉祥的象征，在喜庆场合，要有狗出现。
3、相传在满清努尔哈赤时期，狗曾为救努尔哈赤生命立下大功，所以满族老祖宗严令禁止杀狗吃狗肉。
四、汉族不吃啥？很多人并不清楚
汉族是民族大融合形成的庞大族群，在饮食方面融合、发明了许多规矩，但汉族好像没有什么“忌口”的，好像什么都能吃。
有人说，汉族有不吃牛肉、猫肉的传统，现在老一辈还有人在坚持。不过，这些说法有待商榷。
为啥汉人不吃牛肉的说法不实？
不吃牛肉的说法源于农耕时代，牛是重要的生产资源，所以各朝代都禁止宰杀耕牛，在唐宋时期要求最严。但除了耕牛，野牛、病牛则不在限制之列，而有权势的人家，可以私下宰杀耕牛解馋，史书上是有记载的。
为啥汉人不吃猫肉的说法不实？
猫肉在古代是一味药，记载于《本草纲目》，后来还流传到国外，现在东南亚仍保留着吃猫肉的习惯。至于广东人最爱吃猫肉，有“龙凤虎”名菜为证，也不是真的。
“龙凤虎”确实是名菜，但主料不是猫肉，而是果子狸，它体内携带的冠状病毒，2003年曾引起了“非典”。
汉族真正不吃的，是燕子。
1、燕子是“吉祥鸟”、“福气鸟”、“报喜鸟”，有大量关于燕子的诗词。不论过去，还是现在，老宅厅堂、檐下有燕子筑巢，是好事和福气，民间一直有“燕子筑巢是大吉大利，捅燕子窝引来灾祸”的说法。
2、燕子窝只要被打掉，或鸟蛋被掏了，燕子再也不来了。人们认为燕子有灵性，它把人类当朋友，人类却把它的家砸了，会有“报应”。
3、燕子是春天的希望，是益虫，它们从不祸害农作物，还除掉害虫。五十年代《护士日记》电影插曲“小燕子”，成为著名童谣，影响巨大。
每个民族都有自己的传统和习惯，饮食、健康是重要的体现形式。无论什么缘由，都提醒我们要“入乡随俗、入门问禁”，才是处世之道。
