寒露是农历传统二十四节气当中的第十七个节气,通常为每年10月7-9日。
露水是天气转凉的标志,与白露相比,寒露时的气温更低了。这时的露水很冷,都快要凝结成霜了。
这个节气,北方的“三秋”大忙即将结束,要趁天气晴好尽快摘棉花、收红薯,对种好的冬小麦要及时进行田间管理。南方正是种植油菜等耐旱作物的时候, 还要准备收割即将成熟的单季晚稻。
寒露节气位于黄道黄经195 °,节气食物主要有:螃蟹、番茄、芝麻、菊花酒等,节气养生的要点是健脾益胃、润肺生津。
农俗谚语主要有“过了寒露节,黄土硬如铁”,“寒露无雨,百日无霜”,“吃了寒露饭,少见单衣汉”。
寒露时节,民间还有“赏菊花”的习俗。江南地区还有钓鱼、吃螃蟹的习俗。由于气温下降,阳光照不到深水区,鱼群会游向较为温暖的浅水,正是“秋钓边”的好时机。而且正是螃蟹肥美的时候,也是吃螃蟹的好时节。