天气渐冷，煲汤食谱要学起来了，热乎乎的汤喝下肚，身体马上就暖和了。煲汤的食谱很多，比如排骨汤、鱼汤、鸭汤、牛肉汤、羊肉汤、鸡汤等等。今天教大家炖鸡汤，特别是榴莲鸡汤，爱吃榴莲的快收藏了。
榴莲的味道让人感觉很重口味，但是炖鸡汤，喝起来很小清新。推荐喜欢吃榴莲的人学习一下，因为每次花上百块钱买的榴莲，有一半都是榴莲壳，再把榴莲壳扔掉，那就太可惜了。炖榴莲鸡汤，我们只需要用到榴莲壳，物尽其用，花钱买的，一点都不舍得扔掉。
榴莲的果肉吃多了可能会上火，但是榴莲壳不会。用它炖鸡汤，温和滋补，特别适合坐月子的妇女、哺乳期的妇女、面色萎黄的人、身体虚弱的老年人等等。
天冷喝鸡汤，爱吃榴莲的快收藏，榴莲壳拿来炖鸡汤，好喝又健康。下面分享榴莲鸡汤的做法，一起来看看吧～
食材：榴莲壳、大鸡腿2个、红枣5颗、枸杞适量、葱姜适量、料酒适量、盐少许、白糖适量。
做法：
第一步处理榴莲壳：取榴莲壳内部白色的瓤，切成小块备用。
第二步处理鸡腿肉：把大鸡腿斩成小块，清洗干净，大家可以用整只鸡。
第三步鸡腿焯水：鸡腿肉冷水下锅，加葱姜和料酒，大火烧开，煮出血沫，然后捞出用温水冲洗干净。
第四步下锅炖：鸡肉下锅，加榴莲壳和去核红枣，再加适量清水，大火烧开，转小火炖1个小时。
第五步调味：最后加盐和白糖调味，出锅前加枸杞即可，枸杞不要太早下锅，不然会产生酸味。
这样一份美味的榴莲炖鸡就完成了，喜欢吃榴莲的别错过，如果舍得，可以再几点榴莲果肉一起炖，榴莲味更浓。
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