众多周知，元宵节要吃元宵，端午节要吃粽子，中秋节要吃月饼，那清明节吃什么呢？清明节当然也有属于自己的节气美食，那就是鸡蛋。那清明节为什么要吃鸡蛋呢？有什么讲究么？这个由来一定要清楚哦！
小时候，一到清明节，奶奶都会给我们煮好多鸡蛋吃，我们还会把他们涂上鲜艳的颜色。奶奶说，清明节吃个鸡蛋，一整年都会有个好身体。
据说，吃鸡蛋源于古代的上巳节，人们为了婚育求子，就将各种蛋类如鸡蛋、鸭蛋、鸟蛋等煮熟并并涂上各种颜色，称“五彩蛋”。将五彩蛋拿到河边投到河里，顺水冲下，等在下游的人就会争抢去捞来食用，食后便可怀孕。蛋在中国文化中是生育与生命的象征，所以说清明节吃鸡蛋象征了圆圆满满。
在农村，清明节儿童还有“撞鸡蛋”的习俗，是孩子们这一天最爱干的事情了。拿着五彩的鸡蛋两两相撞图个好彩头，看谁的鸡蛋最硬。如果哪个小朋友的鸡蛋皮实，把其他小伙伴的鸡蛋撞碎了，那这个小朋友今年就会长得又高又壮。
当然在清明节这天，除了吃鸡蛋，还有 “画蛋”和“雕蛋”的习俗，画的五颜六色的鸡蛋可以吃；而“雕蛋”仅供玩赏。
除了孩子们玩鸡蛋玩出花样，鸡蛋也是清明节长辈们必不可少的节俗用品。清明是祭祖扫墓的日子，小时候跟爷爷去上坟，爷爷会将煮熟的鸡蛋在墓碑上打碎，蛋壳丢在坟墓上，这象征“脱壳”预示着生命更新，希望子孙能出人头地。
另外春天是万物孕育的季节，恰恰与鸡蛋“孕育生命”之意相合，而鸡蛋又含有人体需要的几乎所有营养物质，再加上清明时节，人们喜欢郊游踏青，煮熟的鸡蛋更是便于携带的理想食品，这些都促使鸡蛋成为清明节的节俗食品。
不过在清明节，吃鸡蛋一定要适量，切不可过量食用。由于鸡蛋中胆固醇的含量很高，血脂高的人群不宜多食，常人一天的食用量也最好不要超过两个。对于煮鸡蛋，一般建议用凉水煮七八分钟为佳，尽量不要长期吃半熟的鸡蛋，以免引起腹泻等不适的症状。
