枸杞是我们日常生活中常见的食材，很多人喜欢在做锅底，炖汤，炖肉的时候加入几粒枸杞来增加鲜味。而且枸杞也是一种很实用的药材，其中以宁夏枸杞最为出名，因为地理位置和生长环境的特殊，使得宁夏枸杞深受男女同胞的喜欢。正因如此这也给了许多不法分子造假牟利的空间，那么宁夏枸杞该怎么辨别呢？下面四季就来为大家一一解答。
1.看颜色：我们在挑选的时候首先看枸杞的颜色，宁夏枸杞的颜色一般为暗红色，同时宁夏枸杞尖端蒂处是白色，比较容易和其他枸杞区别。
2.捏一捏：宁夏枸杞长扁型颗粒大且饱满，而其他枸杞则多为短圆型较为干瘪。我们在挑选的时候可以抓一把枸杞捏一捏再松手，宁夏枸杞不会结块，而且很容易散开。其他枸杞则会出现结块的现象。
3.尝味道：挑选的时候可以尝下味道，宁夏枸杞的味道清香甘甜，不苦不涩，而其他枸杞一般湿度较大，尝起来味道发酸。
4.看上浮率：宁夏枸杞富含有枸杞多糖，比重小，因此把枸杞放到水里，会出现上浮的现象，如果上浮率在85%以上的，则说明是正宗的宁夏枸杞了。
怎么辨别染色枸杞枸杞因为品种和产地的不同，所以在颜色上有很大的差异。正常的枸杞看上去颜色柔和，有光泽，而且质地饱满。而染色枸杞则看上去质地较差，没有光泽，但是颜色看上去却很红亮。所以在挑选的时候一定不要同商家忽悠，更不要觉得颜色红亮就是好的；特别要注意的是染色的枸杞通体颜色都是红色的，连枸杞蒂把处的小白点都是红色的。而正常的枸杞尖端蒂出多为黄色或者白色。用色素染过的枸杞很怕遇到水，所以大家在购买的时候可以把几粒放在水中，看看会不会掉色。或者把手弄湿，轻轻搓一下，如果掉色就不是正常枸杞。
枸杞子如何泡水喝
取枸杞子10~15克放入杯中，取开水500毫升倒入，枸杞子一般经过干燥处理，遇水会涨发，待水温合适后直接饮用即可。其实枸杞子的喝法和日常的茶饮没有什么区别，只是将茶叶换成了枸杞而已。
