肉这个食物应该是家家户户都会吃的吧，毕竟现在的生活水平也提高了，家家户户都能吃得起肉了，不过还是有很多家庭比较养生，大多数时候还是已素菜为主，毕竟天天大鱼大肉的谁也顶不住。
尤其是近两年，猪肉的价格飙升，很多人都纷纷吐槽快要吃不起肉了，但是再贵，肉还是要吃的，偶尔改善一下生活也是极好的，所以即使猪肉那么贵，也不能影响人们对它的需求。
不过在我们的日常生活中，都是将猪肉放在冷冻中保存，这样可以延长它的食用期限，也能更安全健康。但是放在冷冻中有一个缺点，那就是每次要做饭的时候从冰箱中拿出猪肉，直接就得冻的跟冰块似的，根本就没有办法切，这个时候很多人会直接把肉泡进水里，这样可以加速肉的融化，反正我以前就是这么做的。
而这样做确实也能加速融化，但是肉类长时间的浸泡，营养物质也会流失，纤维也会散掉，导致烹饪出来的肉又硬又柴，而剩下的肉我们又会继续放进冰箱中冷冻，下次再用的时候继续这样解冻，于是反复这样做，那肉的口感和营养成分几乎都会流失掉了，那再吃它还有什么意义呢！
但是又有很多人说了，我们这么多年一直都是这样解冻的，不然等它自然解冻，那得等到猴年马月去啊！
其实对于肉的解冻方法，也是有小窍门的，不信的话，我来告诉你啊！
1.自然解冻
若是时间充足的话，只需提前三个小时将冷冻柜里的肉转移到冰箱的保鲜层，让它自然解冻，毕竟这样相对来说不会一下子导致温差太大，只要静静地等待冻肉慢慢融化即可，也不会让肉的营养流失太多。这样做出来的肉口感和新鲜的一样。
2.食盐解冻
如果我们比较赶时间的话，第一种方法就不合适了，这个时候我们可以采用第二种方法了，盐水解冻。可以把冻肉拿出来抹上一层食盐，食盐会吸水加快解冻速度。
不过还是建议大家用第一种解冻方法，虽然确实有点费时间，但是口感更加鲜嫩，吃起来口齿留香，并且也不会出现肉质发柴发硬的现象。
毕竟猪肉这么贵的东西，可不能白买了，当然要把它的价值全部吃到肚子里才行啊，否则怎么对得起它那么高的价格！
